niedziela, 22 czerwca 2025
TARNÓW +48 14 627 50 50  NOWY SĄCZ +48 18 449 06 00 

103,6 FM | 101,2 FM | 88,3 FM | 105,1 FM

  • STRONA GŁÓWNA
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
    • GALERIE
  • KONCERT ŻYCZEŃ
  • PATRONATY
  • RAMÓWKA
  • REKLAMA
  • RADIO
    • KINO PLENEROWE
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • PRACA KRAKÓW
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • KONTAKT
  • WSPARCIE
Brak
View All Result
POSŁUCHAJ
RDN
  • STRONA GŁÓWNA
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
    • GALERIE
  • KONCERT ŻYCZEŃ
  • PATRONATY
  • RAMÓWKA
  • REKLAMA
  • RADIO
    • KINO PLENEROWE
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • PRACA KRAKÓW
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • KONTAKT
  • WSPARCIE
SŁUCHAJ
RDN

Tłusty czwartek. Dziś dozwolone jest objadanie się!

Jolanta Moździerzautor / źródło: Jolanta Moździerz
2025/02/27 - 09:09
- AKTUALNOŚCI
A A
fot. freepik.com

fot. freepik.com

Udostępnij na FacebookUdostępnij na TwitterEmail

Choć ich wykonanie nie należy do najprostszych, to czas spędzony w kuchni rekompensuje ich smak. Pączki królują na naszych stołach w tłusty czwartek.

Przyjęło się, że właśnie dziś bezkarnie możemy pochłaniać kalorie, których dostarczają te słodkie kulki z nadzieniem.

Radiowy ekspert kulinarny Elżbieta Teper zachęca, by samodzielnie zmierzyć się z tym wypiekiem.

Jak przyznaje, ciasto to połowa sukcesu – znaczenie ma też na czym i jak długo smażymy.

– Dobre ciasto, jeżeli jest, przy zgnieceniu ciasta wraca do swojej formy, a jak ciasto nam wyrośnie, to musimy pamiętać o jednym, tą stroną, którą rosło, wkładamy do rozgrzanego tłuszczu po to, żeby ta druga część rosła i ten dobrze wyrośnięty pączek, dobrze wyrośnięty, sam potrafi się odwrócić. Smażymy i dopiero po usmażeniu nadziewamy.

https://rdn.pl/wp-content/uploads/2025/02/26paczek2.mp3

Elżbieta Teper radzi, by w przygotowaniu ciasta, zwracać uwagę na proporcje.

– 0,5 kg mąki, możemy skorzystać z drożdży świeżych (50 g) lub suszonych (14 g). 100 gram masła, 100 gram cukru, możemy dać połowę mniej cukru, bo później i tak będziemy je posypywać cukrem, a wyeliminujemy czynnik obciążający. 4 żółtka, 1 jajko, 250 ml mleka i łyżka spirytusu, rumu lub wódki. Jeżeli ktoś nie chce tych składników, może dać ocet po to, żeby bardzo szybko ścięło się białko na zewnątrz, żeby tłuszcz nie wnikał do pączka.

https://rdn.pl/wp-content/uploads/2025/02/26paczek.mp3

Eksperci radzą, by pączki smażyć na smalcu w temperaturze około 170 stopni Celsjusza. Nadzieniem może być powidło, czekolada, krem budyniowy czy pistacjowy, ale najbardziej popularna jest marmolada z różą.

Tłusty czwartek obchodzimy w ostatni czwartek przed Wielkim Postem. Według tradycji ludowej w tym dniu dozwolone jest objadanie się.

Najpopularniejszymi potrawami są tu chrusty i pączki. Dziś podawane ze słodkim środkiem, przed laty była to słona potrawa. Pączki nadziewano boczkiem, słoniną i mięsem.

Kiedyś na słono, dziś na słodko – jak przygotować idealnego pączka?

Tagi: paczkitłusty czwartekRDN MałopolskakalorieCztery pory gotowaniaobjadanie sięTarnów
Poprzedni

Rozdajemy pączki słuchaczom

Następny

Odkrywanie nauki po zmroku, czyli Noc Naukowców w Szczucinie

ZOBACZ RÓWNIEŻ

IMG 6541 1
KULTURA

’Warto wrócić do naszych korzeni’ – kwietne wianki królowały w Ostrowie [ZDJĘCIA]

21 czerwca 2025
nominacje list
AKTUALNOŚCI

Nowi proboszczowie i funkcje diecezjalne

21 czerwca 2025
fot. Grupa Podhalańska GOPR Sekcja Szczawnica na Facebooku
AKTUALNOŚCI

Wypadek w Beskidzie Sądeckim. W akcji helikopter LPR [ZDJĘCIA]

21 czerwca 2025
00bbdb05 8ee4 4630 b65b 6a2374c70c78
AKTUALNOŚCI

Pożar budynku mieszkalnego w Turzy

21 czerwca 2025
fot. czytelnik, profil Regionalny Reporter na Facebooku
AKTUALNOŚCI

Niecodzienna sytuacja przy drodze krajowej 87. Autobus blokował ruch

21 czerwca 2025
IMG 6519
AKTUALNOŚCI

To tu organiści od pokoleń doskonalą swój kunszt muzyczny – Studium Organistowskie w Tarnowie ma 60 lat [ZDJĘCIA]

21 czerwca 2025
fot. Komenda Miejska Policji w Nowym Sączu
AKTUALNOŚCI

Dzielnicowy ze Starego Sącza w środku nocy zatrzymał włamywacza

21 czerwca 2025
fot. Komenda Miejska Państwowej Straży Pożarnej w Tarnowie
AKTUALNOŚCI

Wypadek w Starych Żukowicach – dziecko trafiło do szpitala

21 czerwca 2025

NAJNOWSZE

IMG 6547

Sobótka nad Dunajcem w Ostrowie [21.06.2025]

20:08

’Warto wrócić do naszych korzeni’ – kwietne wianki królowały w Ostrowie [ZDJĘCIA]

20:08

Zmarł tata śp. ks. Mateusza, pracownika kancelarii kurii diecezjalnej w Tarnowie

19:07

Nowi proboszczowie i funkcje diecezjalne

18:06

Wypadek w Beskidzie Sądeckim. W akcji helikopter LPR [ZDJĘCIA]

18:06

Pożar budynku mieszkalnego w Turzy

14:02

Niecodzienna sytuacja przy drodze krajowej 87. Autobus blokował ruch

14:02

To tu organiści od pokoleń doskonalą swój kunszt muzyczny – Studium Organistowskie w Tarnowie ma 60 lat [ZDJĘCIA]

12:12

Dzielnicowy ze Starego Sącza w środku nocy zatrzymał włamywacza

12:12

Wypadek w Starych Żukowicach – dziecko trafiło do szpitala

12:12

NIE PRZEGAP

fot. arch. tarnów.pl/Artur Gawle

Tarnowski rynek opanują superbohaterowie

23 maja 2025
fot. arch. RDN

Rozpoczyna się sezon wypoczynku nad wodą. Ratownik WOPR ostrzega, gdzie w regionie nie pływać

19 czerwca 2025
Wladyslaw Sadowski1

Gmina Kamienica: Nowe stacje uzdatniania wody mają ostatecznie rozwiązać problem jej niedoboru [WIDEO]

17 czerwca 2025
RADIO KATOLICKIE
UN PAPIESKI
UNS
AKCJA KATOLICKA
BIBLOS
KULTURA TARNÓW
SRK
CARITAS
KANA
ITER
Małopolska
AKADEMIA TARNOWSKA

RDN MAŁOPOLSKA

ul. gen. Józefa Bema 14
33 - 100 Tarnów
tel.: +48 14 627 50 50
e-mail: info@rdn.pl

RDN NOWY SĄCZ

pl. Kolegiacki 4
33 - 300 Nowy Sącz
tel.: +48 18 449 06 00
e-mail: sacz@rdn.pl

AKTUALNOŚCI
RELIGIA
SPORT
KULTURA
GALERIE
PATRONATY
WSPARCIE

Copyright © Wszelkie prawa zastrzeżone. RDN. 2024.

Brak
View All Result
  • Radio RDN
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
  • KONCERT ŻYCZEŃ
  • GALERIE
  • PATRONATY
  • RAMÓWKA
  • REKLAMA
  • RADIO
    • KINO PLENEROWE
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • PRACA KRAKÓW
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
  • KONTAKT
  • WSPARCIE

© 2024. Wszelkie prawa zastrzeżone. RDN.

Ta strona korzysta z plików cookie. Kontynuując korzystanie z tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie plików cookie. Polityka prywatności.
Przejdź do treści
Otwórz pasek narzędzi Narzędzia ułatwień

Narzędzia ułatwień

  • Powiększ tekstPowiększ tekst
  • Zmniejsz tekstZmniejsz tekst
  • Odcienie szarościOdcienie szarości
  • Wysoki kontrastWysoki kontrast
  • NegatywNegatyw
  • Podkreślone linkiPodkreślone linki
  • Czcionka alternatywnaCzcionka alternatywna
  • Resetuj Resetuj