środa, 31 maja 2023
TARNÓW +48 14 627 50 50  NOWY SĄCZ +48 18 449 06 00 

103,6 FM | 101,2 FM | 88,3 FM | 105,1 FM

  • STRONA GŁÓWNA
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
  • GALERIE
  • PATRONATY
  • RAMÓWKA
  • RADIO
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • REKLAMA
    • KONTAKT
  • WSPARCIE
Brak
View All Result
POSŁUCHAJ
RDN
  • STRONA GŁÓWNA
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
  • GALERIE
  • PATRONATY
  • RAMÓWKA
  • RADIO
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • REKLAMA
    • KONTAKT
  • WSPARCIE
POSŁUCHAJ
RDN

Pierwsze takie szkolenie w Polsce. Młodzi tarnowianie zgłębiali tajniki kuchni arabskiej

Karolina Kwiekautor / źródło: Karolina Kwiek
2023/02/21 - 12:12
- AKTUALNOŚCI
A A
Projekt bez tytulu 36
Udostępnij na FacebookUdostępnij na TwitterEmail

Falafele, czyli słynne kotleciki z ciecierzycy, pasta tahini z nasion sezamu czy ciastko fondue faszerowane orzechami w syropie z bitą śmietaną oraz wiórkami kokosowymi. Uczniowie Zespołu szkół Ekonomiczno Gastronomicznych w Tarnowie przez kilka dni poznawali smaki i techniki kuchni arabskiej pod czujnym okiem kucharza i ambasadora ze światowego stowarzyszenia szefów kuchni Mohameda Nasefa.

– Dzisiaj my robimy dania uniwersalne. Talerzyk z falafelem do tego są dodatki – orientalna sałatka pekińska z orientalną przyprawą. Była pasta sezamowa tahini, była soczewica, były słodkie dania, ciastko fondue faszerowane orzechami w syropie, z bitą śmietaną oraz wiórkami kokosowymi.

https://rdn.pl/wp-content/uploads/2023/02/20Mohamed.mp3

Młodzi kucharze z Tarnowa na zakończenie szkolenia otrzymali certyfikaty respektowane na całym świecie.

– Jestem bardzo zadowolony, dużo się nauczyliśmy, dużo wyniosłem z tych lekcji. Szacunek do surowca – najważniejsze, które mi zostanie na całe życie. Bardzo dobre smaki, rewelacyjne potrawy, jestem bardzo zadowolony. -Jestem bardzo zadowolony, dużo wyniosę z tych lekcji. Najważniejsze, że trzeba ograniczyć używanie produktów z plastiku oraz recykling jest najważniejszy. Dodatkowo przepisy bardzo dobre.

https://rdn.pl/wp-content/uploads/2023/02/20uczniowie.mp3

Dyrektor szkoły Dorota Bargieł-Kurowska mówi, że Mohamed Nasef jest nie tylko znawcą kuchni orientalnej, ale także wyjątkowym kuchennym showman’em.

– Głównym naszym kucharzem, który przyjechał do nas z Monachium jest Mohamed Nasef. On koordynuje całe to wydarzenie. Nauczycielem z naszej szkoły jest pani Elżbieta Teper, która tutaj zorganizowała całe to przedsięwzięcie. Bardzo jej dziękuję za ten show, który jest u nas w szkole zorganizowany. Nauka, nauką, bardzo dużo cennych rzeczy młodzież wyniesie z tym warsztatów. Pan Mohamed jest niesamowitym znawcą kuchni orientalnej oraz dodatkowo showman’em.

https://rdn.pl/wp-content/uploads/2023/02/20Dyrektorka.mp3

Jak mówi kuchmistrz Wojciech Wołowski, są to pierwsze takie warsztaty kulinarne w Polsce, które odbywają się w Tarnowie, a uczniowie zdobędą certyfikat ze światowego stowarzyszenia szefów kuchni.

– Jeżeli chodzi o cały program, akurat szkoła w Tarnowie jest pierwszą szkołą na terenie Polski, w której prowadzony jest ten kurs. Jest to zrównoważony rozwój w dziedzinie gastronomii-żywności. Jest pod patronatem i nadzorem WAOCS, czyli światowego stowarzyszenia szefów kuchni. Wychodzi na to że 60 uczniów z Tarnowa przejdzie ten kurs. Otrzymują certyfikat ze światowego stowarzyszenia szefów kuchni, który jest respektowany na całym świecie.

https://rdn.pl/wp-content/uploads/2023/02/20WojciechWolosowski.mp3

Mistrz kuchni Zbigniew Kurleto dodaje, że rzeczą, na którą zwraca uwagę WAOCS to przede wszystkim ekologiczne podejście do gotowania.

– Ważną rzeczą, na którą zwraca uwagę WAOCS jest ekologiczne podejście do gotowania, w cudzysłowie ekologiczne, czyli że nie wszystko ma być ekologiczne, nie! Głównie chodzi o to byśmy racjonalnie do tego podchodzili, żebyśmy nie marnowali surowców, żebyśmy niepotrzebnie nie zużywali energii, wody. Ta pierwsza ekologia moim zdaniem to jest właśnie racjonalizowane swoich poczynań w zawodzie, ale też prywatnie w domu.

https://rdn.pl/wp-content/uploads/2023/02/20ZbigniewKurleto.mp3

Nauczycielka Elżbieta Teper mówi, że to nie pierwsze spotkanie z kucharzem kuchni arabskiej.

– Mohamed nie jest po raz pierwszy w naszej szkole. Dziesięć lat temu miałam okazję go poznać. Poprosiłam żeby przyjechał i przeprowadził już 10 lat temu zajęcia z młodzieżą właśnie pokazując kuchnię arabską. Młodzież była zadowolona. Młodzież, jeżeli pozna inną kuchnię, nie tylko obraca się w naszej, znacznie łatwiej jej później znaleźć miejsce pracy, bo potrafi więcej. Każde szkolenie, każdy dodatkowy czas poświęcony na poznanie czegoś nowego to jest ich budowanie CV.

https://rdn.pl/wp-content/uploads/2023/02/20Nauczycielka.mp3

Warsztaty trwały 3 dni i cieszyły się dużym zainteresowaniem wśród młodzieży.

Tagi: Mohamed NasefWojciech WołowskiZbigniew KurletoElżbieta TeperTarnówZespół Szkół Ekonomiczno-Gastronomicznych w TarnowieDorota Bargieł-Kurowskawarsztaty kulinarnekuchnia arabska
Poprzedni

Przewodniczący Rady Miasta Nowego Sącza Krzysztof Głuc wstąpił do Platformy Obywatelskiej

Następny

Śmiertelny wypadek w Olesnie. Nie żyje 43-letnia kobieta

ZOBACZ RÓWNIEŻ

radaIMG 3841
AKTUALNOŚCI

Uchwała „Anty-LGBT” znów podzieliła łososińskich radnych

31 maja 2023
fot. archiwum RDN
AKTUALNOŚCI

Tarnów. Ministerstwo Edukacji przygląda się sprawie dyrektora III LO

31 maja 2023
fot. Sądeckie WOPR, archiwum
AKTUALNOŚCI

Nowy Sącz: Przeszukiwali brzegi Dunajca w poszukiwaniu zaginionego

31 maja 2023
fot. archiwum RDN Nowy Sącz
AKTUALNOŚCI

Nowy Sącz: Będą duże utrudnienia przy Al. Piłsudskiego

31 maja 2023
fot. FB Starostwo Powiatowe w Tarnowie
AKTUALNOŚCI

Gmina Zakliczyn. Będzie komfortowo, ale przede wszystkim bezpieczniej

31 maja 2023
fot. I LO w Nowym Sączu
AKTUALNOŚCI

Osoby niepełnosprawne z Sądecczyzny będą walczyć o zwycięstwo w niezwykłym turnieju

31 maja 2023
fot. ilustracyjne
AKTUALNOŚCI

8-latek… ukradł rower i pojechał nim do domu

31 maja 2023
Szczurek Jozefa
AKTUALNOŚCI

Poseł Szczurek-Żelazko o komisji ds. wpływów: Komisja nie będzie orzekała wbrew faktom

31 maja 2023

NAJNOWSZE

radaIMG 3841

Uchwała „Anty-LGBT” znów podzieliła łososińskich radnych

16:04

Tarnów. Ministerstwo Edukacji przygląda się sprawie dyrektora III LO

16:04

Nowy Sącz: Przeszukiwali brzegi Dunajca w poszukiwaniu zaginionego

16:04

Nowy Sącz: Będą duże utrudnienia przy Al. Piłsudskiego

16:04

Grupa Azoty Unia Tarnów podała skład na mecz w Gnieźnie

15:03

’Wszystko nowe’. Bierzmowani u bł. Karoliny

14:02

Gmina Zakliczyn. Będzie komfortowo, ale przede wszystkim bezpieczniej

14:02

Osoby niepełnosprawne z Sądecczyzny będą walczyć o zwycięstwo w niezwykłym turnieju

14:02

Zmarła śp. Maria Poręba – mama ks. Rafała

14:02

8-latek… ukradł rower i pojechał nim do domu

14:02

NIE PRZEGAP

349912871 799545765243766 5143300363173670862 n

Sukces młodego tarnowianina na Grand Press Photo

28 maja 2023
park podworski

Park podworski to nie wszystko. Gmina Tymbark chce też kupić oranżerie

19 maja 2023
fot. tarnow.pl / Artur Gawle

Złoty Krzyż Małopolski dla Stanisława Majorka. 'Tarnów potrzebuje jego aktywności’

5 maja 2023

POPULARNE

fot. Hubert Motyka

Powiedzieli Bogu „tak”. Mamy nowych kapłanów [ZDJĘCIA][WIDEO]

4 dni temu
20230527 094721

Neoprezbiterzy poznają swoje pierwsze parafie

1 dzień temu
I LO Tarnow

Tarnów. Nie ma chętnych do objęcia stanowiska dyrektora I LO

1 dzień temu
RADIO KATOLICKIE
UN PAPIESKI
UNS
AKCJA KATOLICKA
BIBLOS
KULTURA TARNÓW
SRK
CARITAS
KANA
ITER
Małopolska
ANSTAR

RDN MAŁOPOLSKA

ul. gen. Józefa Bema 14
33 - 100 Tarnów
tel.: +48 14 627 50 50
e-mail: info@rdn.pl

RDN NOWY SĄCZ

pl. Kolegiacki 4
33 - 300 Nowy Sącz
tel.: +48 18 449 06 00
e-mail: sacz@rdn.pl

AKTUALNOŚCI
RELIGIA
SPORT
KULTURA
GALERIE
PATRONATY
WSPARCIE

Copyright © Wszelkie prawa zastrzeżone. RDN. 2022.

Brak
View All Result
  • Radio RDN
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
  • GALERIE
  • PATRONATY
  • RAMÓWKA
  • RADIO
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • REKLAMA
  • KONTAKT
  • WSPARCIE

© 2022. Wszelkie prawa zastrzeżone. RDN.

Ta strona korzysta z plików cookie. Kontynuując korzystanie z tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie plików cookie. Polityka prywatności.
Skip to content
Open toolbar Narzędzia ułatwień

Narzędzia ułatwień

  • Powiększ tekstPowiększ tekst
  • Zmniejsz tekstZmniejsz tekst
  • Odcienie szarościOdcienie szarości
  • Wysoki kontrastWysoki kontrast
  • NegatywNegatyw
  • Podkreślone linkiPodkreślone linki
  • Czcionka alternatywnaCzcionka alternatywna
  • Reset Reset