piątek, 17 października 2025
TARNÓW +48 14 627 50 50  NOWY SĄCZ +48 18 449 06 00 

103,6 FM | 101,2 FM | 88,3 FM | 105,1 FM

  • STRONA GŁÓWNA
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
    • GALERIE
  • KONCERT ŻYCZEŃ
  • PATRONATY
  • WYPOMINKI
  • RAMÓWKA
  • REKLAMA
  • RADIO
    • KINO PLENEROWE
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • PRACA KRAKÓW
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • KONTAKT
  • WSPARCIE
Brak
View All Result
POSŁUCHAJ
RDN
  • STRONA GŁÓWNA
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
    • GALERIE
  • KONCERT ŻYCZEŃ
  • PATRONATY
  • WYPOMINKI
  • RAMÓWKA
  • REKLAMA
  • RADIO
    • KINO PLENEROWE
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • PRACA KRAKÓW
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • KONTAKT
  • WSPARCIE
SŁUCHAJ
RDN

Utrzymanie higieny na etapie produkcji w sektorze spożywczym

Radio RDNautor / źródło: Radio RDN
2021/10/05 - 09:09
- AKTUALNOŚCI
A A
utrzymanie higieny na etapie produkcji w sektorze spozywczym
Udostępnij na FacebookUdostępnij na TwitterEmail

Przed wprowadzeniem na rynek produktów spożywczych trzeba spełnić szereg zasad i wymogów związanych z bezpieczeństwem i jakością. Produkcja oraz obrót żywnością wymagają opracowania i wdrożenia odpowiednich praktyk higienicznych. W celu zapewnienia wymaganego poziomu bezpieczeństwa zdrowotnego żywności w zakładach sektora spożywczego stosowane są rozmaite rozwiązania. Każde przedsiębiorstwo przemysłu spożywczego jest zobowiązane zabezpieczyć żywność przed czynnikami biologicznymi, chemicznymi i fizycznymi mogącymi wywołać niekorzystny wpływ na zdrowie konsumenta. W przygotowanym przez nas tekście wymieniamy, jakie działania warto podjąć by w znaczący sposób podnieść jakość i bezpieczeństwo produkcji żywności.

Dozowniki i mycie rąk

Aby zapanować nad trzema podstawowymi typami zagrożeń, czyli zanieczyszczeniami mikrobiologicznymi, chemicznymi i fizycznymi, konieczne jest dążenie do eliminowania pojawiania się w żywności niepożądanych patogenów. Kluczowe znaczenie ma tutaj stosowanie przez pracowników środków do dezynfekcji rąk. Częste odkażanie dłoni płynami do dezynfekcji jest konieczne, dlatego bardzo ważne jest właściwe rozmieszczenie dozowników w zakładzie. Lokalizacja dozowników na płyny do dezynfekcji rąk jest uzależniona od obowiązujących przepisów. Bardzo często odkażanie odbywa się jeszcze w szatni, zanim pracownicy założą odzież ochronną. Kolejna dezynfekcja powinna mieć miejsce przed wejściem na obszar produkcji, przed rozpoczęciem pracy. Procedury obowiązujące w danym zakładzie powinny zostać szczegółowo przedstawione personelowi wraz z zasadami BHP. Specjalistyczne dozowniki na płyny do dezynfekcji używane w sektorze spożywczym posiada w swojej ofercie m.in. firma salmonhygiene.pl. To zaufany dystrybutor wyposażenia do dezynfekcji i utrzymania higieny w zakładach produkcji żywności. Godne polecenia są zwłaszcza stacje dozujące ze stali nierdzewnej, wyposażone w kosze bezpieczne na kanister z dezynfekantem, które są trwałe, higieniczne i są dostosowane do dużej przepustowości, natężenia ruchu.

Kodowanie kolorami

Bardzo efektywnym rozwiązaniem pozwalającym zwiększyć poziom bezpieczeństwa oraz higieny na obszarach produkcji żywności jest tzw. kodowanie kolorystyczne. Pozwala ono zapewnić odpowiednie warunki higieniczne oraz uniknąć kontaktu krzyżowego z alergenami, który mógłby doprowadzić do wycofania produktu z obrotu. Stosowanie takiej praktyki umożliwia odróżnienie poszczególnych stref higienicznych oraz pozwala skutecznie zapobiegać ryzykownym zdarzeniom podczas produkcji artykułów spożywczych. Oznaczanie narzędzi kolorami to prosty, a zarazem bardzo praktyczny sposób zapewnienia bezpieczeństwa żywności poprzez zapobieganie, eliminowanie lub zmniejszanie zagrożeń w całym procesie produkcyjnym.

Plastry wykrywalne

Są to specjalne plastry opatrunkowe używane w przemyśle spożywczym. Ze względu na ich charakterystyczną niebieską barwę bardzo dobrze kontrastują z kolorem żywności, dzięki czemu mogą być łatwo wykryte wizualnie. Niebieskie plastry posiadają w sobie cienki, aluminiowy pasek, co pozwala na wykrywanie ich za pomocą detektorów metalu. Istnieją także wersje wykrywalne przy użyciu promieni Roentgena. Stosowanie plastrów w zakładach produkcji spożywczej pozwala zmniejszyć ryzyko zanieczyszczenia żywności ciałami obcymi.

Tablice cieni do zarządzania wizualnego

Aby stworzyć dobrze zorganizowane i uporządkowane miejsce pracy warto zastosować tak zwane tablice cieni. Jest to specjalny element systemu Visual Lean Management pomagający w organizacji i kompletowaniu narzędzi i akcesoriów. Tablica określa, w które miejsce powinno być odłożone dane narzędzie po skończonej pracy. Zastosowanie takiego systemu kodowania znacznie podnosi standard przestrzeni pracownika. Tablica cieni, w połączeniu z odpowiednimi narzędziami ręcznymi, stanowi bardzo dobrze zorganizowany obszar pracy. W związku z uniwersalnością takiego rozwiązania można je wykorzystywać w różnych dziedzinach przemysłu. Więcej na ten temat można przeczytać na stronie https://salmonhygiene.pl/oferta/tablice-cieni-5s-visual-lean-management/.

Tagi: TarnówArt. sponsorowany
Poprzedni

Można się zaszczepić przeciw grypie. Dla kogo darmowe szczepienia?

Następny

Rusza stypendium imienia św. Jana Pawła II. Pomoc otrzyma 200 uczniów i studentów z Małopolski

ZOBACZ RÓWNIEŻ

wyswietlacz
AKTUALNOŚCI

Nowa Rada zadba o bezpieczeństwo na drogach powiatu tarnowskiego

16 października 2025
Piknik rdziostow 10 20253
AKTUALNOŚCI

Piknik Ekologiczny w Szkole Podstawowej w Rdziostowie [ARTYKUŁ SPONSOROWANY]

16 października 2025
fot. Państwowa Straż Pożarna w Nowym Sączu
AKTUALNOŚCI

„W środku budynku porzucił tajemniczy pakunek”. Kolejna odsłona ćwiczeń obronnych [ZDJĘCIA]

16 października 2025
źródło zdjęć - www.krakow.ipn.gov.pl
AKTUALNOŚCI

W Łącku zostanie odsłonięta tablica pamięci ks. ppłk. Andrzeja Niwy

16 października 2025
fot. archiwum Europa Donna Polska
AKTUALNOŚCI

Jak wykonać samobadanie i korzystać z profilaktyki raka piersi? Europa Donna zaprasza na Festiwal Zdrowia

16 października 2025
muzeum
AKTUALNOŚCI

Wielki remont w Parku Miejskim w Limanowej. Zmienia się muzeum i kapliczka św. Walentego [ZDJĘCIA]

16 października 2025
kGhyIu30
AKTUALNOŚCI

Zamiast 'Świtu’ powstanie 14-piętrowy budynek? Takie są plany tarnowskiej spółki

16 października 2025
Jzl qb0k
AKTUALNOŚCI

To ma być mocny sygnał dla przedsiębiorców. Rada powiatu tarnowskiego przyjęła rezolucję dotyczącą budowy spopielarni zwłok

16 października 2025

NAJNOWSZE

wyswietlacz

Nowa Rada zadba o bezpieczeństwo na drogach powiatu tarnowskiego

18:06

Piknik Ekologiczny w Szkole Podstawowej w Rdziostowie [ARTYKUŁ SPONSOROWANY]

17:05

„W środku budynku porzucił tajemniczy pakunek”. Kolejna odsłona ćwiczeń obronnych [ZDJĘCIA]

17:05

W Łącku zostanie odsłonięta tablica pamięci ks. ppłk. Andrzeja Niwy

16:04

Jak wykonać samobadanie i korzystać z profilaktyki raka piersi? Europa Donna zaprasza na Festiwal Zdrowia

16:04

Wielki remont w Parku Miejskim w Limanowej. Zmienia się muzeum i kapliczka św. Walentego [ZDJĘCIA]

16:04

Zamiast 'Świtu’ powstanie 14-piętrowy budynek? Takie są plany tarnowskiej spółki

15:03

To ma być mocny sygnał dla przedsiębiorców. Rada powiatu tarnowskiego przyjęła rezolucję dotyczącą budowy spopielarni zwłok

14:02

Nowy Sącz: Wypadek na ul. Węgierskiej. Na miejscu wprowadzono wahadło

14:02

W katedrze jest więcej niż siedem krypt? Są wyniki badań georadarem

14:02

NIE PRZEGAP

Obwodnica chelmiec 03 2022IMG 4355

Miasto Chełmiec jednak stanie się faktem? Kolejne konsultacje odbędą się na innych zasadach

24 września 2025
WhatsApp Image 2025 10 10 at 08.50.33

Dzień Papieski okazją do wsparcia stypendystów Fundacji Dzieło Nowego Tysiąclecia

10 października 2025
fot. Łukasz Smolarski

Niebezpieczne zdarzenie na drodze krajowej 75. Ciężarówka wypadła z drogi

25 września 2025
RADIO KATOLICKIE
UN PAPIESKI
UNS
AKCJA KATOLICKA
BIBLOS
KULTURA TARNÓW
SRK
CARITAS
KANA
ITER
Małopolska
AKADEMIA TARNOWSKA

RDN MAŁOPOLSKA

ul. gen. Józefa Bema 14
33 - 100 Tarnów
tel.: +48 14 627 50 50
e-mail: info@rdn.pl

RDN NOWY SĄCZ

pl. Kolegiacki 4
33 - 300 Nowy Sącz
tel.: +48 18 449 06 00
e-mail: sacz@rdn.pl

AKTUALNOŚCI
RELIGIA
SPORT
KULTURA
GALERIE
PATRONATY
WSPARCIE

Copyright © Wszelkie prawa zastrzeżone. RDN. 2024.

Brak
View All Result
  • Radio RDN
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
  • KONCERT ŻYCZEŃ
  • GALERIE
  • PATRONATY
  • WYPOMINKI
  • RAMÓWKA
  • REKLAMA
  • RADIO
    • KINO PLENEROWE
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • PRACA KRAKÓW
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
  • KONTAKT
  • WSPARCIE

© 2024. Wszelkie prawa zastrzeżone. RDN.

Ta strona korzysta z plików cookie. Kontynuując korzystanie z tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie plików cookie. Polityka prywatności.
Przejdź do treści
Otwórz pasek narzędzi Narzędzia ułatwień

Narzędzia ułatwień

  • Powiększ tekstPowiększ tekst
  • Zmniejsz tekstZmniejsz tekst
  • Odcienie szarościOdcienie szarości
  • Wysoki kontrastWysoki kontrast
  • NegatywNegatyw
  • Podkreślone linkiPodkreślone linki
  • Czcionka alternatywnaCzcionka alternatywna
  • Resetuj Resetuj