piątek, 22 września 2023
TARNÓW +48 14 627 50 50  NOWY SĄCZ +48 18 449 06 00 

103,6 FM | 101,2 FM | 88,3 FM | 105,1 FM

  • STRONA GŁÓWNA
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
  • GALERIE
  • 41. PPT
  • PATRONATY
  • RAMÓWKA
  • RADIO
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • REKLAMA
    • KONTAKT
  • WSPARCIE
Brak
View All Result
POSŁUCHAJ
RDN
  • STRONA GŁÓWNA
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
  • GALERIE
  • 41. PPT
  • PATRONATY
  • RAMÓWKA
  • RADIO
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • REKLAMA
    • KONTAKT
  • WSPARCIE
POSŁUCHAJ
RDN

Jak zrobić majonez domowy? Sprawdzone przepisy 

Radio RDNautor / źródło: Radio RDN
2022/07/20 - 05:05
- AKTUALNOŚCI
A A
20220711143533 g3eec046e441220c851d071d6605698827a1d13dc730ab5658201bf3de13b21470446127dbad93704cbbae96cc6045dac7a13780d5734f761bb76ed0aa838c196 640 1
Udostępnij na FacebookUdostępnij na TwitterEmail

Majonez to jeden z najpopularniejszych sosów. I nie ma w tym nic dziwnego – pasuje niemal do wszystkiego, a dodatkowo sprawia, że niektóre potrawy i przekąski są jeszcze pyszniejsze. Jeśli lubimy majonez, to nie musimy go wcale kupować. Możemy zrobić go z łatwością samodzielnie. I to ze składników, które na pewno są w naszej kuchni. Do dzieła!

Co jest potrzebne do przygotowania domowego majonezu?

Osoby, które nie wyobrażają sobie nie mieć majonezu w lodówce, najczęściej zawsze kupują go w sklepie. Warto jednak wiedzieć, że zrobienie domowego majonezu zajmuje mniej czasu niż wyprawa do pobliskiego marketu. Co więcej, jest to naprawdę niezwykle proste. Zanim dowiemy się, jak zrobić majonez, sprawdzimy, co tak w ogóle będzie nam do tego potrzebne.

Do wykonania klasycznego majonezu niezbędne są składniki, które każdy z nas powinien mieć w domu. Zero udziwnień i brak jakichkolwiek trudnodostępnych produktów. Podstawą jest oczywiście jajko, a właściwie żółtko jaja kurzego, a także olej roślinny. Ważny jest tu dobór odpowiedniego. Ważne, aby tłuszcz nie miał mocnego i charakterystycznego smaku, jak to jest na przykład w przypadku oliwy z oliwek czy też oleju sezamowego. Doskonale sprawdzi się na przykład zwykły rzepakowy lub olej z pestek winogron.

Prócz tego, potrzebować będziemy jeszcze tylko soku z cytryny, musztardy, odrobiny cukru lub innej substancji słodzącej oraz szczypty soli. Jak widać, składniki są więc bardzo łatwo dostępne i tanie.

Klasyczny domowy majonez — prosty przepis

Jak zrobić majonez w wersji klasycznej? Chociaż możliwości jest wiele, to jednak w tym przypadku warto skorzystać z najprostszego przepisu. To pozwoli nam stworzyć pyszny majonez, który będziemy mogli użyć następnie jako samodzielny sos lub jeśli zechcemy, dodamy do niego inne składniki i zrobimy na jego bazie zupełnie nowy dip.

Aby przygotować domowy majonez, będziemy potrzebować wszystkich wcześniej już wymienionych składników w odpowiednich proporcjach. Przygotujmy:

  • 1 żółtko
  • łyżkę soku z cytryny lub octu
  • łyżeczkę musztardy
  • 250 ml oleju
  • pół łyżeczki cukru lub innej substancji słodzącej
  • szczypta soli i pieprzu.

Najlepiej i najprościej ubijemy nasz własny majonez z pomocą blendera. Jeśli mamy takie urządzenie, to do wysokiego naczynia wbijamy jajko i dodajemy całą resztę składników. Następnie wkładamy ostrożnie blender, tak by dotykał dna. Włączamy go na wysokie obroty i powoli -—centymetr po centymetrze unosimy blender. Dzięki temu płynna masa zamieni się w piękny, klarowny i kremowy majonez.

Jeśli nie mamy blendera, możemy użyć miksera. W takim przypadku w pierwszej kolejności mieszamy dokładnie wszystkie składniki prócz oleju. Następnie miksujemy i wlewamy stopniowo, cienkim strumieniem olej. Tak przygotowany majonez jest od razu gotowy do jedzenia. Możemy też przechowywać go przez kilka dni w lodówce.

Jak zrobić majonez bez jaj?

Podstawowym składnikiem majonezu jest jajko. W związku z tym wiele osób, które przechodzą na dietę wegańską, rezygnują z jedzenia majonezu. Niestety, lecz wegańskie sosy dostępne w sklepach, rzadko kiedy są równie smaczne, co prawdziwy majonez. Czy to oznacza, że musimy pożegnać nasz ulubiony sos na dobre? Na szczęście w internecie coraz liczniej pojawiają się także przepisy wegańskie na majonez, dlatego też możemy odetchnąć z ulgą. Co więcej, okazuje się, że przygotowanie wegańskiego majonezu jest równie proste, co tego klasycznego. Potrzebujemy jedynie kilku zamiennych składników.

Do zrobienia wegańskiego majonezu, zupełnie tak, jak do zwykłego, użyjemy soku z cytryny, musztardy, oleju roślinnego, substancji słodzącej oraz pieprzu. Zamiast jajka natomiast wykorzystamy zupełnie inny — oczywiście wegański składnik, czyli aquafabę. To woda po ciecierzycy. Wystarczy więc, że kupimy puszkę lub słoik ciecierzycy i odlejemy około 5-7 łyżek zalewy. Aquafaba pod wpływem ubijania zachowuje się bowiem bardzo podobnie, jak jajko, dlatego też fantastyczne sprawdzi się jako jego alternatywa.

Jeśli chcemy dodatkowo ”podkręcić” smak wegańskiego majonezu, możemy użyć też specjalnej czarnej soli, zamiast zwykłej. Jest to sól wulkaniczna, mająca bardzo mocny, jajeczny smak oraz zapach. Dlatego też dodanie jej do sosu spowoduje, że jego smak będzie jeszcze bardziej zbliżony do zwykłego majonezu.

Jak przechowywać majonez domowy?

Przechowywanie gotowego majonezu, który kupiliśmy w sklepie to nie problem. Zwykle nie mamy tu żadnych wątpliwości. A co z majonezem, który przygotowaliśmy samodzielnie? Jak go przechowywać i jak długo zachowa on swą świeżość? To bardzo ważne pytania, dlatego też warto poznać na nie odpowiedzi, nim zabierzemy się za robienie majonezu.

Jeśli chodzi o sposób przechowywania domowego majonezu, to w tym celu najlepiej sprawdzi się po prostu zwykły słoik. Ważne, aby pojemnik był zamykany, ponieważ w przeciwnym razie sos szybciej się zepsuje, a na jego powierzchni pojawi się charakterystyczne, połyskujące zeschnięcie.

Domowego majonezu nie możemy oczywiście trzymać w lodówce tak długo, jak kupnego. Jest on bowiem naturalny i nie ma żadnych konserwantów. Jednak przechowywany w szczelnym słoiku zachowa świeżość nawet na kilka dni.

Tagi: TarnówArt. sponsorowany
Poprzedni

Przed nami gorące dni. Wszędzie na Sądecczyźnie będzie powyżej 30 stopni Celsjusza

Następny

Pożar tartaku w Bieczu

ZOBACZ RÓWNIEŻ

Projekt bez nazwy 10 1
AKTUALNOŚCI

Remont w RDN. Przygotowaliśmy specjalne dyplomy dla naszych ofiarodawców

22 września 2023
fot. archiwum RDN
AKTUALNOŚCI

Tarnów. Komplikacje przy budowie ronda na ul. Braci Saków i Okrężnej

22 września 2023
Projekt bez nazwy 8 1
AKTUALNOŚCI

Miliony popłyną do tarnowskich i dąbrowskich gmin

22 września 2023
fot. tamel.pl
AKTUALNOŚCI

Tarnów. Kolejni pracownicy fabryki silników Tamel do zwolnienia?

22 września 2023
381106657 696709079022916 3799633829578543500 n
AKTUALNOŚCI

Tarnów. Podróżni oczekujący na autobus notorycznie blokują ścieżkę rowerową. Interwencja RDN

22 września 2023
Mariusz Tarsa
AKTUALNOŚCI

Zabytkowy budynek pod adresem Łużna 1 znów będzie służył mieszkańcom [WIDEO]

22 września 2023
Ministerstwo Zdrowia przeznaczyło 1,5 miliarda złotych na modernizację i doposażenie SOR-ów w całej Polsce
AKTUALNOŚCI

SOR-y w Tarnowie, Brzesku i Bochni dostaną miliony na modernizację i doposażenie

22 września 2023
mural krolowej jadwigi
AKTUALNOŚCI

Nowy Sącz: Powstaje tu wyjątkowy mural ku pamięci znanego artysty [ZDJĘCIA]

22 września 2023

NAJNOWSZE

bp Andrzej Jeż

Biskup tarnowski z okazji jubileuszu szpitala: Pacjenci są tu traktowani podmiotowo z całą historią życia i choroby

13:01

Ogólnopolska Pielgrzymka Małżeństw i Rodzin na Jasną Górę

13:01

Remont w RDN. Przygotowaliśmy specjalne dyplomy dla naszych ofiarodawców

13:01

Tarnów. Komplikacje przy budowie ronda na ul. Braci Saków i Okrężnej

12:12

Miliony popłyną do tarnowskich i dąbrowskich gmin

12:12

Tarnów. Kolejni pracownicy fabryki silników Tamel do zwolnienia?

12:12

Tarnów. Podróżni oczekujący na autobus notorycznie blokują ścieżkę rowerową. Interwencja RDN

12:12

Zabytkowy budynek pod adresem Łużna 1 znów będzie służył mieszkańcom [WIDEO]

12:12

SOR-y w Tarnowie, Brzesku i Bochni dostaną miliony na modernizację i doposażenie

11:11

Tarnowski Chór wystąpił w Ambasadzie RP w Tokio

09:09

NIE PRZEGAP

fot. Centrum Kultury Ryglice

Gmina Ryglice. Rowerzyści będą mieli wygodniej

12 września 2023
fot. RDN, pcprtarnow.pl, tarnow.pl

Nieoficjalnie: Kto na tarnowskiej liście Zjednoczonej Prawicy? Są zaskoczenia

1 września 2023
fot. UM Dąbrowa Tarnowska

‘Mieszkańcom już nie braknie wody w kranie’. Duży zbiornik na wodę powstał pod Dąbrową Tarnowską

8 września 2023
RADIO KATOLICKIE
UN PAPIESKI
UNS
AKCJA KATOLICKA
BIBLOS
KULTURA TARNÓW
SRK
CARITAS
KANA
ITER
Małopolska
ANSTAR

RDN MAŁOPOLSKA

ul. gen. Józefa Bema 14
33 - 100 Tarnów
tel.: +48 14 627 50 50
e-mail: info@rdn.pl

RDN NOWY SĄCZ

pl. Kolegiacki 4
33 - 300 Nowy Sącz
tel.: +48 18 449 06 00
e-mail: sacz@rdn.pl

AKTUALNOŚCI
RELIGIA
SPORT
KULTURA
GALERIE
PATRONATY
WSPARCIE

Copyright © Wszelkie prawa zastrzeżone. RDN. 2022.

Brak
View All Result
  • Radio RDN
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
  • GALERIE
  • 41. PPT
  • PATRONATY
  • RAMÓWKA
  • RADIO
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • REKLAMA
  • KONTAKT
  • WSPARCIE

© 2022. Wszelkie prawa zastrzeżone. RDN.

Ta strona korzysta z plików cookie. Kontynuując korzystanie z tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie plików cookie. Polityka prywatności.
Skip to content
Open toolbar Narzędzia ułatwień

Narzędzia ułatwień

  • Powiększ tekstPowiększ tekst
  • Zmniejsz tekstZmniejsz tekst
  • Odcienie szarościOdcienie szarości
  • Wysoki kontrastWysoki kontrast
  • NegatywNegatyw
  • Podkreślone linkiPodkreślone linki
  • Czcionka alternatywnaCzcionka alternatywna
  • Reset Reset