sobota, 20 sierpnia 2022
TARNÓW +48 14 627 50 50  NOWY SĄCZ +48 18 449 06 00 

103,6 FM | 101,2 FM | 88,3 FM | 105,1 FM

  • STRONA GŁÓWNA
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
  • GALERIE
  • RAMÓWKA
  • PATRONATY
  • RADIO
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • REKLAMA
  • KONTAKT
  • WSPARCIE
Brak
View All Result
POSŁUCHAJ
RDN
  • STRONA GŁÓWNA
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
  • GALERIE
  • RAMÓWKA
  • PATRONATY
  • RADIO
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • REKLAMA
  • KONTAKT
  • WSPARCIE
POSŁUCHAJ
RDN

Jak zrobić majonez domowy? Sprawdzone przepisy 

Radio RDNautor / źródło: Radio RDN
2022/07/20 - 05:05
- AKTUALNOŚCI
A A
Udostępnij na FacebookUdostępnij na TwitterEmail

Majonez to jeden z najpopularniejszych sosów. I nie ma w tym nic dziwnego – pasuje niemal do wszystkiego, a dodatkowo sprawia, że niektóre potrawy i przekąski są jeszcze pyszniejsze. Jeśli lubimy majonez, to nie musimy go wcale kupować. Możemy zrobić go z łatwością samodzielnie. I to ze składników, które na pewno są w naszej kuchni. Do dzieła!

Co jest potrzebne do przygotowania domowego majonezu?

Osoby, które nie wyobrażają sobie nie mieć majonezu w lodówce, najczęściej zawsze kupują go w sklepie. Warto jednak wiedzieć, że zrobienie domowego majonezu zajmuje mniej czasu niż wyprawa do pobliskiego marketu. Co więcej, jest to naprawdę niezwykle proste. Zanim dowiemy się, jak zrobić majonez, sprawdzimy, co tak w ogóle będzie nam do tego potrzebne.

Do wykonania klasycznego majonezu niezbędne są składniki, które każdy z nas powinien mieć w domu. Zero udziwnień i brak jakichkolwiek trudnodostępnych produktów. Podstawą jest oczywiście jajko, a właściwie żółtko jaja kurzego, a także olej roślinny. Ważny jest tu dobór odpowiedniego. Ważne, aby tłuszcz nie miał mocnego i charakterystycznego smaku, jak to jest na przykład w przypadku oliwy z oliwek czy też oleju sezamowego. Doskonale sprawdzi się na przykład zwykły rzepakowy lub olej z pestek winogron.

Prócz tego, potrzebować będziemy jeszcze tylko soku z cytryny, musztardy, odrobiny cukru lub innej substancji słodzącej oraz szczypty soli. Jak widać, składniki są więc bardzo łatwo dostępne i tanie.

Klasyczny domowy majonez — prosty przepis

Jak zrobić majonez w wersji klasycznej? Chociaż możliwości jest wiele, to jednak w tym przypadku warto skorzystać z najprostszego przepisu. To pozwoli nam stworzyć pyszny majonez, który będziemy mogli użyć następnie jako samodzielny sos lub jeśli zechcemy, dodamy do niego inne składniki i zrobimy na jego bazie zupełnie nowy dip.

Aby przygotować domowy majonez, będziemy potrzebować wszystkich wcześniej już wymienionych składników w odpowiednich proporcjach. Przygotujmy:

  • 1 żółtko
  • łyżkę soku z cytryny lub octu
  • łyżeczkę musztardy
  • 250 ml oleju
  • pół łyżeczki cukru lub innej substancji słodzącej
  • szczypta soli i pieprzu.

Najlepiej i najprościej ubijemy nasz własny majonez z pomocą blendera. Jeśli mamy takie urządzenie, to do wysokiego naczynia wbijamy jajko i dodajemy całą resztę składników. Następnie wkładamy ostrożnie blender, tak by dotykał dna. Włączamy go na wysokie obroty i powoli -—centymetr po centymetrze unosimy blender. Dzięki temu płynna masa zamieni się w piękny, klarowny i kremowy majonez.

Jeśli nie mamy blendera, możemy użyć miksera. W takim przypadku w pierwszej kolejności mieszamy dokładnie wszystkie składniki prócz oleju. Następnie miksujemy i wlewamy stopniowo, cienkim strumieniem olej. Tak przygotowany majonez jest od razu gotowy do jedzenia. Możemy też przechowywać go przez kilka dni w lodówce.

Jak zrobić majonez bez jaj?

Podstawowym składnikiem majonezu jest jajko. W związku z tym wiele osób, które przechodzą na dietę wegańską, rezygnują z jedzenia majonezu. Niestety, lecz wegańskie sosy dostępne w sklepach, rzadko kiedy są równie smaczne, co prawdziwy majonez. Czy to oznacza, że musimy pożegnać nasz ulubiony sos na dobre? Na szczęście w internecie coraz liczniej pojawiają się także przepisy wegańskie na majonez, dlatego też możemy odetchnąć z ulgą. Co więcej, okazuje się, że przygotowanie wegańskiego majonezu jest równie proste, co tego klasycznego. Potrzebujemy jedynie kilku zamiennych składników.

Do zrobienia wegańskiego majonezu, zupełnie tak, jak do zwykłego, użyjemy soku z cytryny, musztardy, oleju roślinnego, substancji słodzącej oraz pieprzu. Zamiast jajka natomiast wykorzystamy zupełnie inny — oczywiście wegański składnik, czyli aquafabę. To woda po ciecierzycy. Wystarczy więc, że kupimy puszkę lub słoik ciecierzycy i odlejemy około 5-7 łyżek zalewy. Aquafaba pod wpływem ubijania zachowuje się bowiem bardzo podobnie, jak jajko, dlatego też fantastyczne sprawdzi się jako jego alternatywa.

Jeśli chcemy dodatkowo ”podkręcić” smak wegańskiego majonezu, możemy użyć też specjalnej czarnej soli, zamiast zwykłej. Jest to sól wulkaniczna, mająca bardzo mocny, jajeczny smak oraz zapach. Dlatego też dodanie jej do sosu spowoduje, że jego smak będzie jeszcze bardziej zbliżony do zwykłego majonezu.

Jak przechowywać majonez domowy?

Przechowywanie gotowego majonezu, który kupiliśmy w sklepie to nie problem. Zwykle nie mamy tu żadnych wątpliwości. A co z majonezem, który przygotowaliśmy samodzielnie? Jak go przechowywać i jak długo zachowa on swą świeżość? To bardzo ważne pytania, dlatego też warto poznać na nie odpowiedzi, nim zabierzemy się za robienie majonezu.

Jeśli chodzi o sposób przechowywania domowego majonezu, to w tym celu najlepiej sprawdzi się po prostu zwykły słoik. Ważne, aby pojemnik był zamykany, ponieważ w przeciwnym razie sos szybciej się zepsuje, a na jego powierzchni pojawi się charakterystyczne, połyskujące zeschnięcie.

Domowego majonezu nie możemy oczywiście trzymać w lodówce tak długo, jak kupnego. Jest on bowiem naturalny i nie ma żadnych konserwantów. Jednak przechowywany w szczelnym słoiku zachowa świeżość nawet na kilka dni.

Tagi: TarnówArt. sponsorowany
Poprzedni

Przed nami gorące dni. Wszędzie na Sądecczyźnie będzie powyżej 30 stopni Celsjusza

Następny

Pożar tartaku w Bieczu

ZOBACZ RÓWNIEŻ

AKTUALNOŚCI

Świeccy wolontariusze misyjni odwiedzili pielgrzymkę. Zachęcają na szlaku do pomocy! [ZDJĘCIA]

19 sierpnia 2022
AKTUALNOŚCI

Jak się czują pielgrzymi? Odwiedzamy Centrum Medyczne na szlaku [ZDJĘCIA]

19 sierpnia 2022
AKTUALNOŚCI

Do Domów Pomocy Społecznej w Nowym Sączu wejdą inspektorzy pracy

19 sierpnia 2022
AKTUALNOŚCI

Prosił o pomoc materialną i jedzenie. Zakonnica padła ofiarą oszusta

19 sierpnia 2022
fot. dwdjt.pl
AKTUALNOŚCI

Dom Wczasów Dziecięcych w Jodłówce Tuchowskiej nie zostanie zlikwidowany

19 sierpnia 2022
AKTUALNOŚCI

Grybów znów walczy z brakiem wody. Awaria zaworu na ujęciu Równie.

19 sierpnia 2022
AKTUALNOŚCI

Na Górze Parkowej powstanie profesjonalny tor MTB. Posłuży nie tylko na Igrzyskach

19 sierpnia 2022
AKTUALNOŚCI

Ukrainki w Tarnowie szyją siatki maskujące dla żołnierzy

19 sierpnia 2022

NAJNOWSZE

Świeccy wolontariusze misyjni odwiedzili pielgrzymkę. Zachęcają na szlaku do pomocy! [ZDJĘCIA]

19:07

Jak się czują pielgrzymi? Odwiedzamy Centrum Medyczne na szlaku [ZDJĘCIA]

18:06

Do Domów Pomocy Społecznej w Nowym Sączu wejdą inspektorzy pracy

15:03

Modlitwa za misje na 40. PPT na Jasną Górę

14:02

Prosił o pomoc materialną i jedzenie. Zakonnica padła ofiarą oszusta

14:02

Zachować nerwy ze 'Stali”, czyli pojedynek Termaliki ze Stalą Rzeszów

14:02

Już w sobotę rozpoczną się uroczystości odpustowe w Pasierbcu

14:02

Fasolowe Żniwa w ramach Dni Jeziora Rożnowskiego

13:01

Na Jasną Górę z ITER-em

13:01

Dom Wczasów Dziecięcych w Jodłówce Tuchowskiej nie zostanie zlikwidowany

13:01

NIE PRZEGAP

Łososina Dolna: Będą duże utrudnienia na drodze powiatowej

20 lipca 2022

Tymbark kolejnym przystankiem Wakacyjnej Trasy RDN. Warto odkryć jego skarby

28 lipca 2022

Nowy Sącz: Strażacy podsumowali lipiec. Interwencji było mniej

2 sierpnia 2022

POPULARNE

fot. poglądowe / archiwum

Powiat dębicki. Śmiertelny wypadek z udziałem maszyny rolniczej

4 dni temu

Rozpoczęła się 40. Piesza Pielgrzymka Tarnowska na Jasną Górę [ZDJĘCIA]

3 dni temu

Ślub na pielgrzymce. Małgorzata i Jarosław powiedzieli sakramentalne 'tak” w Zabawie

2 dni temu
RADIO KATOLICKIE
UN PAPIESKI
UNS
AKCJA KATOLICKA
BIBLOS
KULTURA TARNÓW
SRK
CARITAS
KANA
ITER
Małopolska
ANSTAR

RDN MAŁOPOLSKA

ul. gen. Józefa Bema 14
33 - 100 Tarnów
tel.: +48 14 627 50 50
e-mail: info@rdn.pl

RDN NOWY SĄCZ

pl. Kolegiacki 4
33 - 300 Nowy Sącz
tel.: +48 18 449 06 00
e-mail: sacz@rdn.pl

AKTUALNOŚCI
RELIGIA
SPORT
KULTURA
GALERIE
PATRONATY
WSPARCIE

Copyright © Wszelkie prawa zastrzeżone. RDN. 2022.

Brak
View All Result
  • STRONA GŁÓWNA
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
  • GALERIE
  • RAMÓWKA
  • PATRONATY
  • RADIO
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • REKLAMA
  • KONTAKT
  • WSPARCIE

© 2022. Wszelkie prawa zastrzeżone. RDN.

Ta strona korzysta z plików cookie. Kontynuując korzystanie z tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie plików cookie. Polityka prywatności.
Skip to content
Open toolbar

Narzędzia ułatwień

  • Powiększ tekst
  • Zmniejsz tekst
  • Odcienie szarości
  • Wysoki kontrast
  • Negatyw
  • Podkreślone linki
  • Czcionka alternatywna
  • Reset