sobota, 7 czerwca 2025
TARNÓW +48 14 627 50 50  NOWY SĄCZ +48 18 449 06 00 

103,6 FM | 101,2 FM | 88,3 FM | 105,1 FM

  • STRONA GŁÓWNA
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
    • GALERIE
  • KONCERT ŻYCZEŃ
  • PATRONATY
  • RAMÓWKA
  • REKLAMA
  • RADIO
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • PRACA KRAKÓW
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • KONTAKT
  • WSPARCIE
Brak
View All Result
POSŁUCHAJ
RDN
  • STRONA GŁÓWNA
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
    • GALERIE
  • KONCERT ŻYCZEŃ
  • PATRONATY
  • RAMÓWKA
  • REKLAMA
  • RADIO
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • PRACA KRAKÓW
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • KONTAKT
  • WSPARCIE
SŁUCHAJ
RDN

Słonina – mięsna królowa ukraińskiej biesiady

Radio RDNautor / źródło: Radio RDN
2021/03/18 - 14:02
- AKTUALNOŚCI
A A
biesiada
Udostępnij na FacebookUdostępnij na TwitterEmail

Słonina dla Ukraińców jest niczym smalec czy ogórki kiszone dla Polaków. To obowiązkowa przystawka na każdej imprezie. Dlaczego jednak Ukraińcy tak bardzo pokochali ten przysmak, że nawet śpiewają o nim piosenki? Odpowiadamy.

Słonina to przysmak z tradycją

Ukraińcy to naród, który dużą wagę przywiązuje do swojej tradycji i kultury. Być może wielowiekowa obecność słoniny na tamtejszych stołach sprawiła, że jest to przysmak wpisany na stałe w klasyczne ukraińskie menu.

O słoninie śpiewa się piosenki, wychwalając jej zalety. Nawiązuje się do niej również w utworach satyrycznych. Wszystko oczywiście przebiega z przymrużeniem oka. Prawdziwą, swojską słoninę pozyskuje się ze sprawdzonych gospodarstw na Ukrainie. Tego rodzaju artykuły są sprzedawane na lokalnych targach. Teraz można znaleźć je również w Internecie: https://www.best-market.pl/kategoria-produktu/produkty-miesne/slonina/ .

Słonina to dodatek bardzo wdzięczny, bo jej jedzenie kojarzy się wielu Ukraińcom z czasami dzieciństwa, kiedy ich bliscy, rodzice czy dziadkowie serwowali im ten dodatek, na przykład polany czekoladą. Pozytywne skojarzenia, a także dobry smak uzyskany dzięki odpowiedniemu połączeniu przypraw i innych dodatków sprawiają, że słonina to doskonała propozycja na spotkanie w przyjacielskim gronie. Nie obędzie się bez niej żadne wesele, żadna zabawa taneczna czy oglądanie meczu.

Co więcej, słonina to produkt tako mocno wpisany w krajobraz kulturowy Ukrainy, że wykorzystuje się ją do tworzenia rzeźb. Jedna z najsłynniejszych rzeźb wykonanych ze słoniny znajduje się w muzeum we Lwowie.

Jak serwuje się słoninę?

Słonina na Ukrainie jest jedzona albo w czystej postaci, albo jako dodatek do dania. Co może być zaskakujące dla wielu osób, które mają małą styczność z kulturą ukraińską, na tamtym terenie bardzo popularne jest jedzenie słoniny oblanej czekoladą. Jeżeli nie lubimy takiego pomieszania smaków koniecznie lepiej przyjrzyjmy się czekoladowym łakociom zanim weźmiemy je do ust.

Słonina doskonale smakuje jako przystawka przy okazji picia alkoholu. Dobrze odnajdzie się także w obecności sałatek czy chleba. Wytopiona może stanowić polewę tłuszczową do ziemniaków czy kaszy.

Ukraińska słonina, znana także pod nazwą sało, może się znacznie różnić od tej, która zwykle dostaniemy w polskich sklepach. Najpopularniejsza jest słonina peklowana, która dzięki temu procesowi staje się wręcz aksamitnie miękka. Rozsmarowana na kromce żytniego chleba i pachnąca czosnkiem jest niby prosta w smaku, ale rzadko kto oprze się sięgnięciu po drugą porcję… Słonina może być także wędzona – nabiera wtedy ciemnego koloru, kojarzącego się z naszym boczkiem, choć oczywiście bez mięsnych przerostów. Ciekawą propozycją, rzadko już spotykaną w naszej rodzimej kuchni, a popularną na Ukrainie, jest słonina kiszona. Z czosnkiem, majerankiem, czarnym pieprzem, a później krojona na cieniutkie plasterki. Niebo w gębie…

Jeśli chcesz spróbować prawdziwej ukraińskiej słoniny, nie musisz wyjeżdżać za wschodnią granicę. Wystarczy, że odwiedzić https://www.best-market.pl/. Tam znajdziesz wiele innych artykułów spożywczych o ukraińskim pochodzeniu, które nie tylko wzbogacą smak słoniny, ale będą świetnie smakować jako samodzielny produkt.

Tagi: TarnówArt. sponsorowany
Poprzedni

Uroczystość św. Józefa – transmisja w radiu RDN [WIDEO]

Następny

Błogosławiony Piotr Jerzy Frassati był inspiracją do zorganizowania zawodów narciarskich [ZDJĘCIA]

ZOBACZ RÓWNIEŻ

fot. Sądeckie WOPR (zdj. archiwalne)
AKTUALNOŚCI

Sądeckie WOPR apeluje o rozwagę. Górskie rzeki są niebezpieczne

7 czerwca 2025
IMG 9835
AKTUALNOŚCI

Jak odejść godnie? Eksperci dyskutowali o moralnych postawach wobec śmierci

7 czerwca 2025
20250607 101623
AKTUALNOŚCI

Zamkomania rozpoczęta. Na Górze Św. Marcina odbył się turniej łuczniczy

7 czerwca 2025
1000030553
AKTUALNOŚCI

Fala upałów zalewa Tarnów. Słońce nie odpuszcza

7 czerwca 2025
fot. poglądowa, archiwum RDN
AKTUALNOŚCI

Kolejny wypadek na A4. Samochód ciężarowy wypadł z jezdni [AKTUALIZACJA]

7 czerwca 2025
fot. pixabay
AKTUALNOŚCI

W Łużnej powstanie Centrum Opiekuńczo-Mieszkalne. Jest już projekt

7 czerwca 2025
kontrole graniczne
AKTUALNOŚCI

Sądecczyzna: Koniec kontroli granicznych. Dotyczyły zagrożenia pryszczycą

7 czerwca 2025
fot. Fb. 112Tarnow.pl - Tarnowski Portal Ratowniczy
AKTUALNOŚCI

Niespokojna noc w powiecie tarnowskim. Dachowały 2 pojazdy

7 czerwca 2025

NAJNOWSZE

fot. Sądeckie WOPR (zdj. archiwalne)

Sądeckie WOPR apeluje o rozwagę. Górskie rzeki są niebezpieczne

18:06

Konferencja naukowa w tarnowskim hospicjum Via Spei

15:03

Jak odejść godnie? Eksperci dyskutowali o moralnych postawach wobec śmierci

15:03

XIX Zamkomania w Tarnowie

14:02

Zamkomania rozpoczęta. Na Górze Św. Marcina odbył się turniej łuczniczy

14:02

Fala upałów zalewa Tarnów. Słońce nie odpuszcza

08:08

Kolejny wypadek na A4. Samochód ciężarowy wypadł z jezdni [AKTUALIZACJA]

08:08

W Łużnej powstanie Centrum Opiekuńczo-Mieszkalne. Jest już projekt

08:08

Sądecczyzna: Koniec kontroli granicznych. Dotyczyły zagrożenia pryszczycą

08:08

Niespokojna noc w powiecie tarnowskim. Dachowały 2 pojazdy

08:08

NIE PRZEGAP

most dunajec wizualizacja

Trzeci most na Dunajcu w Nowym Sączu. Deklaracja władz miasta w sprawie finansowania inwestycji

21 maja 2025
coll

Dzieci i strażacy świętowali wspólnie w Woli Żelichowskiej

1 czerwca 2025
fot. Akademia Nauk Stosowanych w Nowym Sączu

Ruch na uczelni. Akademia Nauk Stosowanych z konferencją na temat jego wpływu na zdrowie [ZDJĘCIA]

9 maja 2025
RADIO KATOLICKIE
UN PAPIESKI
UNS
AKCJA KATOLICKA
BIBLOS
KULTURA TARNÓW
SRK
CARITAS
KANA
ITER
Małopolska
AKADEMIA TARNOWSKA

RDN MAŁOPOLSKA

ul. gen. Józefa Bema 14
33 - 100 Tarnów
tel.: +48 14 627 50 50
e-mail: info@rdn.pl

RDN NOWY SĄCZ

pl. Kolegiacki 4
33 - 300 Nowy Sącz
tel.: +48 18 449 06 00
e-mail: sacz@rdn.pl

AKTUALNOŚCI
RELIGIA
SPORT
KULTURA
GALERIE
PATRONATY
WSPARCIE

Copyright © Wszelkie prawa zastrzeżone. RDN. 2024.

Brak
View All Result
  • Radio RDN
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
  • KONCERT ŻYCZEŃ
  • GALERIE
  • PATRONATY
  • RAMÓWKA
  • REKLAMA
  • RADIO
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • PRACA KRAKÓW
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
  • KONTAKT
  • WSPARCIE

© 2024. Wszelkie prawa zastrzeżone. RDN.

Ta strona korzysta z plików cookie. Kontynuując korzystanie z tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie plików cookie. Polityka prywatności.
Przejdź do treści
Otwórz pasek narzędzi Narzędzia ułatwień

Narzędzia ułatwień

  • Powiększ tekstPowiększ tekst
  • Zmniejsz tekstZmniejsz tekst
  • Odcienie szarościOdcienie szarości
  • Wysoki kontrastWysoki kontrast
  • NegatywNegatyw
  • Podkreślone linkiPodkreślone linki
  • Czcionka alternatywnaCzcionka alternatywna
  • Resetuj Resetuj