czwartek, 18 września 2025
TARNÓW +48 14 627 50 50  NOWY SĄCZ +48 18 449 06 00 

103,6 FM | 101,2 FM | 88,3 FM | 105,1 FM

  • STRONA GŁÓWNA
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
    • GALERIE
  • KONCERT ŻYCZEŃ
  • PATRONATY
  • 43. PPT
  • RAMÓWKA
  • REKLAMA
  • RADIO
    • KINO PLENEROWE
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • PRACA KRAKÓW
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • KONTAKT
  • WSPARCIE
Brak
View All Result
POSŁUCHAJ
RDN
  • STRONA GŁÓWNA
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
    • GALERIE
  • KONCERT ŻYCZEŃ
  • PATRONATY
  • 43. PPT
  • RAMÓWKA
  • REKLAMA
  • RADIO
    • KINO PLENEROWE
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • PRACA KRAKÓW
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • KONTAKT
  • WSPARCIE
SŁUCHAJ
RDN

Słonina – mięsna królowa ukraińskiej biesiady

Radio RDNautor / źródło: Radio RDN
2021/03/18 - 14:02
- AKTUALNOŚCI
A A
biesiada
Udostępnij na FacebookUdostępnij na TwitterEmail

Słonina dla Ukraińców jest niczym smalec czy ogórki kiszone dla Polaków. To obowiązkowa przystawka na każdej imprezie. Dlaczego jednak Ukraińcy tak bardzo pokochali ten przysmak, że nawet śpiewają o nim piosenki? Odpowiadamy.

Słonina to przysmak z tradycją

Ukraińcy to naród, który dużą wagę przywiązuje do swojej tradycji i kultury. Być może wielowiekowa obecność słoniny na tamtejszych stołach sprawiła, że jest to przysmak wpisany na stałe w klasyczne ukraińskie menu.

O słoninie śpiewa się piosenki, wychwalając jej zalety. Nawiązuje się do niej również w utworach satyrycznych. Wszystko oczywiście przebiega z przymrużeniem oka. Prawdziwą, swojską słoninę pozyskuje się ze sprawdzonych gospodarstw na Ukrainie. Tego rodzaju artykuły są sprzedawane na lokalnych targach. Teraz można znaleźć je również w Internecie: https://www.best-market.pl/kategoria-produktu/produkty-miesne/slonina/ .

Słonina to dodatek bardzo wdzięczny, bo jej jedzenie kojarzy się wielu Ukraińcom z czasami dzieciństwa, kiedy ich bliscy, rodzice czy dziadkowie serwowali im ten dodatek, na przykład polany czekoladą. Pozytywne skojarzenia, a także dobry smak uzyskany dzięki odpowiedniemu połączeniu przypraw i innych dodatków sprawiają, że słonina to doskonała propozycja na spotkanie w przyjacielskim gronie. Nie obędzie się bez niej żadne wesele, żadna zabawa taneczna czy oglądanie meczu.

Co więcej, słonina to produkt tako mocno wpisany w krajobraz kulturowy Ukrainy, że wykorzystuje się ją do tworzenia rzeźb. Jedna z najsłynniejszych rzeźb wykonanych ze słoniny znajduje się w muzeum we Lwowie.

Jak serwuje się słoninę?

Słonina na Ukrainie jest jedzona albo w czystej postaci, albo jako dodatek do dania. Co może być zaskakujące dla wielu osób, które mają małą styczność z kulturą ukraińską, na tamtym terenie bardzo popularne jest jedzenie słoniny oblanej czekoladą. Jeżeli nie lubimy takiego pomieszania smaków koniecznie lepiej przyjrzyjmy się czekoladowym łakociom zanim weźmiemy je do ust.

Słonina doskonale smakuje jako przystawka przy okazji picia alkoholu. Dobrze odnajdzie się także w obecności sałatek czy chleba. Wytopiona może stanowić polewę tłuszczową do ziemniaków czy kaszy.

Ukraińska słonina, znana także pod nazwą sało, może się znacznie różnić od tej, która zwykle dostaniemy w polskich sklepach. Najpopularniejsza jest słonina peklowana, która dzięki temu procesowi staje się wręcz aksamitnie miękka. Rozsmarowana na kromce żytniego chleba i pachnąca czosnkiem jest niby prosta w smaku, ale rzadko kto oprze się sięgnięciu po drugą porcję… Słonina może być także wędzona – nabiera wtedy ciemnego koloru, kojarzącego się z naszym boczkiem, choć oczywiście bez mięsnych przerostów. Ciekawą propozycją, rzadko już spotykaną w naszej rodzimej kuchni, a popularną na Ukrainie, jest słonina kiszona. Z czosnkiem, majerankiem, czarnym pieprzem, a później krojona na cieniutkie plasterki. Niebo w gębie…

Jeśli chcesz spróbować prawdziwej ukraińskiej słoniny, nie musisz wyjeżdżać za wschodnią granicę. Wystarczy, że odwiedzić https://www.best-market.pl/. Tam znajdziesz wiele innych artykułów spożywczych o ukraińskim pochodzeniu, które nie tylko wzbogacą smak słoniny, ale będą świetnie smakować jako samodzielny produkt.

Tagi: TarnówArt. sponsorowany
Poprzedni

Uroczystość św. Józefa – transmisja w radiu RDN [WIDEO]

Następny

Błogosławiony Piotr Jerzy Frassati był inspiracją do zorganizowania zawodów narciarskich [ZDJĘCIA]

ZOBACZ RÓWNIEŻ

fot. KMP w Limanowej
AKTUALNOŚCI

Wypadek z udziałem motocyklisty. Zablokowana DK 75 na wjeździe do Nowego Sącza

18 września 2025
645af8b5 2cb2 48a1 b684 cd749c3d2411
AKTUALNOŚCI

Tarnów nie przystąpi do projektu wschodniej obwodnicy. Zabrakło większości na rozmowy z GDDKiA

17 września 2025
kradziez akta
AKTUALNOŚCI

Kradli maszynki do golenia. W jednym przypadku to recydywa!

17 września 2025
fot. Gmina Łużna
AKTUALNOŚCI

Łużna: Osoby starsze znajdą tu opiekę i wsparcie [ZDJĘCIA]

17 września 2025
sybir 1
AKTUALNOŚCI

Dzień Sybiraka i 86. rocznica sowieckiej agresji na Polskę. Żywe lekcje historii w Nowym Sączu [ZDJĘCIA]

17 września 2025
27
KULTURA

Kino plenerowe RDN zawita do Zgłobic

17 września 2025
zYszUpDp
AKTUALNOŚCI

Podwyżka opłat od nieruchomości w Tarnowie – radni zdecydowali o podniesieniu podatków

17 września 2025
D5kpVtTT
AKTUALNOŚCI

’To była tragedia matki, która nie miała co dać jeść swojemu dziecku” – wspomnienia Sybiraków w rocznicę ataku Armii Czerwonej

17 września 2025

NAJNOWSZE

fot. KMP w Limanowej

Wypadek z udziałem motocyklisty. Zablokowana DK 75 na wjeździe do Nowego Sącza

07:07

Tarnów nie przystąpi do projektu wschodniej obwodnicy. Zabrakło większości na rozmowy z GDDKiA

19:07

Kradli maszynki do golenia. W jednym przypadku to recydywa!

17:05

Łużna: Osoby starsze znajdą tu opiekę i wsparcie [ZDJĘCIA]

16:04

Dzień Sybiraka i 86. rocznica sowieckiej agresji na Polskę. Żywe lekcje historii w Nowym Sączu [ZDJĘCIA]

15:03

Kino plenerowe RDN zawita do Zgłobic

15:03

Podwyżka opłat od nieruchomości w Tarnowie – radni zdecydowali o podniesieniu podatków

14:02

’To była tragedia matki, która nie miała co dać jeść swojemu dziecku” – wspomnienia Sybiraków w rocznicę ataku Armii Czerwonej

14:02

Nowy Sącz: Będą dwa etapy remontu ul. Kilińskiego

14:02

Rusza kolejna edycja 'Sprzątania Świata”. Tarnowianie ponownie włączą się do akcji

12:12

NIE PRZEGAP

IMG 6672

Młodzi na trasie 43. PPT o patriotyzmie: Trzeba pamiętać czemu żyjemy w wolnej Polsce

20 sierpnia 2025
fot. Parafia NMP Szkaplerznej w Dąbrowie Tarnowskiej

Kościół NMP Szkaplerznej w Dąbrowie Tarnowskiej może stać się bazyliką mniejszą. Wmurowano tablicę z cegłą z Drzwi Świętych

24 sierpnia 2025
dutka bronislaw studio 08 2025

To ostatnie dni na zapisy na Agropromocję w Starym Sączu. Zbliża się słynna wystawa rolnicza [WIDEO]

25 sierpnia 2025
RADIO KATOLICKIE
UN PAPIESKI
UNS
AKCJA KATOLICKA
BIBLOS
KULTURA TARNÓW
SRK
CARITAS
KANA
ITER
Małopolska
AKADEMIA TARNOWSKA

RDN MAŁOPOLSKA

ul. gen. Józefa Bema 14
33 - 100 Tarnów
tel.: +48 14 627 50 50
e-mail: info@rdn.pl

RDN NOWY SĄCZ

pl. Kolegiacki 4
33 - 300 Nowy Sącz
tel.: +48 18 449 06 00
e-mail: sacz@rdn.pl

AKTUALNOŚCI
RELIGIA
SPORT
KULTURA
GALERIE
PATRONATY
WSPARCIE

Copyright © Wszelkie prawa zastrzeżone. RDN. 2024.

Brak
View All Result
  • Radio RDN
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
  • KONCERT ŻYCZEŃ
  • GALERIE
  • 43. PPT
  • PATRONATY
  • RAMÓWKA
  • REKLAMA
  • RADIO
    • KINO PLENEROWE
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • PRACA KRAKÓW
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
  • KONTAKT
  • WSPARCIE

© 2024. Wszelkie prawa zastrzeżone. RDN.

Ta strona korzysta z plików cookie. Kontynuując korzystanie z tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie plików cookie. Polityka prywatności.
Przejdź do treści
Otwórz pasek narzędzi Narzędzia ułatwień

Narzędzia ułatwień

  • Powiększ tekstPowiększ tekst
  • Zmniejsz tekstZmniejsz tekst
  • Odcienie szarościOdcienie szarości
  • Wysoki kontrastWysoki kontrast
  • NegatywNegatyw
  • Podkreślone linkiPodkreślone linki
  • Czcionka alternatywnaCzcionka alternatywna
  • Resetuj Resetuj