niedziela, 14 września 2025
TARNÓW +48 14 627 50 50  NOWY SĄCZ +48 18 449 06 00 

103,6 FM | 101,2 FM | 88,3 FM | 105,1 FM

  • STRONA GŁÓWNA
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
    • GALERIE
  • KONCERT ŻYCZEŃ
  • PATRONATY
  • 43. PPT
  • RAMÓWKA
  • REKLAMA
  • RADIO
    • KINO PLENEROWE
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • PRACA KRAKÓW
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • KONTAKT
  • WSPARCIE
Brak
View All Result
POSŁUCHAJ
RDN
  • STRONA GŁÓWNA
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
    • GALERIE
  • KONCERT ŻYCZEŃ
  • PATRONATY
  • 43. PPT
  • RAMÓWKA
  • REKLAMA
  • RADIO
    • KINO PLENEROWE
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • PRACA KRAKÓW
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • KONTAKT
  • WSPARCIE
SŁUCHAJ
RDN

Słonina – mięsna królowa ukraińskiej biesiady

Radio RDNautor / źródło: Radio RDN
2021/03/18 - 14:02
- AKTUALNOŚCI
A A
biesiada
Udostępnij na FacebookUdostępnij na TwitterEmail

Słonina dla Ukraińców jest niczym smalec czy ogórki kiszone dla Polaków. To obowiązkowa przystawka na każdej imprezie. Dlaczego jednak Ukraińcy tak bardzo pokochali ten przysmak, że nawet śpiewają o nim piosenki? Odpowiadamy.

Słonina to przysmak z tradycją

Ukraińcy to naród, który dużą wagę przywiązuje do swojej tradycji i kultury. Być może wielowiekowa obecność słoniny na tamtejszych stołach sprawiła, że jest to przysmak wpisany na stałe w klasyczne ukraińskie menu.

O słoninie śpiewa się piosenki, wychwalając jej zalety. Nawiązuje się do niej również w utworach satyrycznych. Wszystko oczywiście przebiega z przymrużeniem oka. Prawdziwą, swojską słoninę pozyskuje się ze sprawdzonych gospodarstw na Ukrainie. Tego rodzaju artykuły są sprzedawane na lokalnych targach. Teraz można znaleźć je również w Internecie: https://www.best-market.pl/kategoria-produktu/produkty-miesne/slonina/ .

Słonina to dodatek bardzo wdzięczny, bo jej jedzenie kojarzy się wielu Ukraińcom z czasami dzieciństwa, kiedy ich bliscy, rodzice czy dziadkowie serwowali im ten dodatek, na przykład polany czekoladą. Pozytywne skojarzenia, a także dobry smak uzyskany dzięki odpowiedniemu połączeniu przypraw i innych dodatków sprawiają, że słonina to doskonała propozycja na spotkanie w przyjacielskim gronie. Nie obędzie się bez niej żadne wesele, żadna zabawa taneczna czy oglądanie meczu.

Co więcej, słonina to produkt tako mocno wpisany w krajobraz kulturowy Ukrainy, że wykorzystuje się ją do tworzenia rzeźb. Jedna z najsłynniejszych rzeźb wykonanych ze słoniny znajduje się w muzeum we Lwowie.

Jak serwuje się słoninę?

Słonina na Ukrainie jest jedzona albo w czystej postaci, albo jako dodatek do dania. Co może być zaskakujące dla wielu osób, które mają małą styczność z kulturą ukraińską, na tamtym terenie bardzo popularne jest jedzenie słoniny oblanej czekoladą. Jeżeli nie lubimy takiego pomieszania smaków koniecznie lepiej przyjrzyjmy się czekoladowym łakociom zanim weźmiemy je do ust.

Słonina doskonale smakuje jako przystawka przy okazji picia alkoholu. Dobrze odnajdzie się także w obecności sałatek czy chleba. Wytopiona może stanowić polewę tłuszczową do ziemniaków czy kaszy.

Ukraińska słonina, znana także pod nazwą sało, może się znacznie różnić od tej, która zwykle dostaniemy w polskich sklepach. Najpopularniejsza jest słonina peklowana, która dzięki temu procesowi staje się wręcz aksamitnie miękka. Rozsmarowana na kromce żytniego chleba i pachnąca czosnkiem jest niby prosta w smaku, ale rzadko kto oprze się sięgnięciu po drugą porcję… Słonina może być także wędzona – nabiera wtedy ciemnego koloru, kojarzącego się z naszym boczkiem, choć oczywiście bez mięsnych przerostów. Ciekawą propozycją, rzadko już spotykaną w naszej rodzimej kuchni, a popularną na Ukrainie, jest słonina kiszona. Z czosnkiem, majerankiem, czarnym pieprzem, a później krojona na cieniutkie plasterki. Niebo w gębie…

Jeśli chcesz spróbować prawdziwej ukraińskiej słoniny, nie musisz wyjeżdżać za wschodnią granicę. Wystarczy, że odwiedzić https://www.best-market.pl/. Tam znajdziesz wiele innych artykułów spożywczych o ukraińskim pochodzeniu, które nie tylko wzbogacą smak słoniny, ale będą świetnie smakować jako samodzielny produkt.

Tagi: Art. sponsorowanyTarnów
Poprzedni

Uroczystość św. Józefa – transmisja w radiu RDN [WIDEO]

Następny

Błogosławiony Piotr Jerzy Frassati był inspiracją do zorganizowania zawodów narciarskich [ZDJĘCIA]

ZOBACZ RÓWNIEŻ

JasnaGora2019 002
AKTUALNOŚCI

Jubileuszowe 'Męskie Oblężenie Jasnej Góry”

14 września 2025
fot. siepomaga.pl
AKTUALNOŚCI

Chcą zatrudnić psychologa i kupić materiały do nauki dla dzieci – siostry służebniczki dębickie potrzebują wsparcia

14 września 2025
fot. zdjęcie ilustracyjne, policja
AKTUALNOŚCI

Niebezpieczne zdarzenie na drodze w Naściszowej

14 września 2025
dedykacja mogilno
AKTUALNOŚCI

Koniec budowy i dedykacja kościoła w Mogilnie. „Czekaliśmy na to wiele lat” [ZDJĘCIA]

13 września 2025
sandecja stal glowne
SPORT

Sandecja dwa razy prowadziła, ale to Stal Stalowa wygrała w Nowym Sączu [ZDJĘCIA]

13 września 2025
agropromocja sobota 09 20252
AKTUALNOŚCI

W Starym Sączu trwa Agropromocja. To dwudniowe święto rolnictwa i nie tylko [ZDJĘCIA]

13 września 2025
fot. Piotr Hamarnik, PKP PLK
AKTUALNOŚCI

Coraz bliżej końca modernizacji linii kolejowej w Nowym Sączu [ZDJĘCIA]

13 września 2025
IMG 3289
AKTUALNOŚCI

Zobaczyliśmy od środka jak wygląda dawne miejsce kaźni – tarnowska siedziba gestapo

13 września 2025

NAJNOWSZE

JasnaGora2019 002

Jubileuszowe 'Męskie Oblężenie Jasnej Góry”

09:09

Chcą zatrudnić psychologa i kupić materiały do nauki dla dzieci – siostry służebniczki dębickie potrzebują wsparcia

09:09

Niebezpieczne zdarzenie na drodze w Naściszowej

08:08

Koniec budowy i dedykacja kościoła w Mogilnie. „Czekaliśmy na to wiele lat” [ZDJĘCIA]

22:10

Sandecja Nowy Sącz – Stal Stalowa Wola (13.09.2025)

20:08

Sandecja dwa razy prowadziła, ale to Stal Stalowa wygrała w Nowym Sączu [ZDJĘCIA]

19:07

W Starym Sączu trwa Agropromocja. To dwudniowe święto rolnictwa i nie tylko [ZDJĘCIA]

15:03

Coraz bliżej końca modernizacji linii kolejowej w Nowym Sączu [ZDJĘCIA]

15:03

Uroczysta dedykacja kościoła parafialnego w Mogilnie [ZDJĘCIA]

15:03

Zobaczyliśmy od środka jak wygląda dawne miejsce kaźni – tarnowska siedziba gestapo

11:11

NIE PRZEGAP

schronisko bezdomni ns 5

Nowy Sącz: Podopieczni schroniska dla bezdomnych są już bezpieczni? Wykonawca prac dał obietnicę

21 sierpnia 2025
ppt zabawa088

43. PPT – Zabawa [18.09.2025]

18 sierpnia 2025
RDN mikrofony 750x536 1

Jesienna ramówka Radia RDN Małopolska i RDN Nowy Sącz

31 sierpnia 2025
RADIO KATOLICKIE
UN PAPIESKI
UNS
AKCJA KATOLICKA
BIBLOS
KULTURA TARNÓW
SRK
CARITAS
KANA
ITER
Małopolska
AKADEMIA TARNOWSKA

RDN MAŁOPOLSKA

ul. gen. Józefa Bema 14
33 - 100 Tarnów
tel.: +48 14 627 50 50
e-mail: info@rdn.pl

RDN NOWY SĄCZ

pl. Kolegiacki 4
33 - 300 Nowy Sącz
tel.: +48 18 449 06 00
e-mail: sacz@rdn.pl

AKTUALNOŚCI
RELIGIA
SPORT
KULTURA
GALERIE
PATRONATY
WSPARCIE

Copyright © Wszelkie prawa zastrzeżone. RDN. 2024.

Brak
View All Result
  • Radio RDN
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
  • KONCERT ŻYCZEŃ
  • GALERIE
  • 43. PPT
  • PATRONATY
  • RAMÓWKA
  • REKLAMA
  • RADIO
    • KINO PLENEROWE
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • PRACA KRAKÓW
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
  • KONTAKT
  • WSPARCIE

© 2024. Wszelkie prawa zastrzeżone. RDN.

Ta strona korzysta z plików cookie. Kontynuując korzystanie z tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie plików cookie. Polityka prywatności.
Przejdź do treści
Otwórz pasek narzędzi Narzędzia ułatwień

Narzędzia ułatwień

  • Powiększ tekstPowiększ tekst
  • Zmniejsz tekstZmniejsz tekst
  • Odcienie szarościOdcienie szarości
  • Wysoki kontrastWysoki kontrast
  • NegatywNegatyw
  • Podkreślone linkiPodkreślone linki
  • Czcionka alternatywnaCzcionka alternatywna
  • Resetuj Resetuj