W Zakliczynie trwa dziś niezwykły festiwal poświęcony lokalnym produktom i wyrobom rzemieślniczym. W centrum wydarzenia jest fasola, przygotowywana na przeróżne sposoby, ale nie brakuje tu także domowych ciast i wypieków, serków górskich czy ręcznie robionych produktów.
Na jednym ze stoisk KGW „Mieszczanki” z Zakliczyna prezentują rozmaite dania z fasolą w roli głównej, pokazując, jak wiele potraw można zrobić z jednego składnika.
– Z naszego regionu najbardziej rozpowszechniona jest fasola „Piękny Jaś” i z tego produktu najwięcej specjałów mamy na stoisku. Mamy przepyszne pierogi z pastą z fasoli, mamy boczek, który jest podawany razem ze szczypiorkiem, z pastą z fasoli na proziakach – takich tradycyjnych, dawnych, pieczonych. Mamy brownie fasolowe, mamy gulasz z fasoli. Same produkty, które dzisiaj mamy na stoisku pochodzą stricte z jasia fasoli.
Na rynku w Zakliczynie można również spotkać stoiska z domowymi wypiekami. Wystawcy z uśmiechem prezentują swoje najlepsze wyroby.
– Chleb wiejski z łopaty, chleby tak samo są z foremki. Są podpłomyki z cukrem, bez cukru i tak zwane podpłomyczki z serkiem – na to niektórzy mówią kołacze. Mamy naleśniki z dżemikiem, który zrobiłam ze śliwki langrody, która jest biała, ale śliwka langroda może być tak samo czerwona. Mamy pyszne dżemiki, jeszcze mamy ogóreczki swoje kiszone. Mamy pikle, jeszcze mamy serniczek. Mamy jeszcze fasolkę po bretońsku, która jest dzisiaj rano gotowana, żeby była świeża – mówi Magdalena Zygmunt, która na co dzień zajmuje się prowadzeniem gospodarstwa agroturystycznego
Podczas festiwalu można zaczerpnąć ogrom wiedzy na temat uprawy roślin, przygotowywania potraw czy procesów powstawania ręcznie robionych produktów.
Państwo Ewa i Piotr Nosek, którzy prowadzą swoją pasiekę, poza prezentacją różnorakich miodów, przedstawili także świece z wosku pszczelego.
-Piękne świece, bardzo duży wybór. Świece z wosku pszczelego, naturalnego – bardzo dekoracyjne. W zastosowaniu też można sobie poprawić atmosferę w pomieszczeniu, w którym się przebywa. One magazynują w sobie bardzo dużo tych związków, które znajdują się w ulu,w rodzinie pszczelej. Później, przy spalaniu takiej świecy, to wszystko się unosi, możemy się tym inhalować i korzystać z tych wszystkich dobrodziejstw.
Na dalszą część wydarzenia zaplanowana jest jeszcze „Fasolka od Burmistrza”. Oprócz tego odbędzie się koncert zespołu „Niepoważni”, na scenie wystąpi również Jacek Mazur z przyjaciółmi, a gwiazdą wieczoru będzie zespół „TURNIOKI”. Dla najmłodszych przygotowane są liczne dmuchane atrakcje, trampoliny i wiele innych.
Barwne wieńce, fasolowe przysmaki i wielka muzyczna zabawa. Zakliczyn szykuje wyjątkowy weekend
