piątek, 11 kwietnia 2025
TARNÓW +48 14 627 50 50  NOWY SĄCZ +48 18 449 06 00 

103,6 FM | 101,2 FM | 88,3 FM | 105,1 FM

  • STRONA GŁÓWNA
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
    • GALERIE
  • KONCERT ŻYCZEŃ
  • PATRONATY
  • RAMÓWKA
  • REKLAMA
  • RADIO
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • PRACA KRAKÓW
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • KONTAKT
  • WSPARCIE
Brak
View All Result
POSŁUCHAJ
RDN
  • STRONA GŁÓWNA
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
    • GALERIE
  • KONCERT ŻYCZEŃ
  • PATRONATY
  • RAMÓWKA
  • REKLAMA
  • RADIO
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • PRACA KRAKÓW
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • KONTAKT
  • WSPARCIE
SŁUCHAJ
RDN

Mazurek podstawą na wielkanocnym stole

Jolanta Moździerzautor / źródło: Jolanta Moździerz
2025/04/11 - 11:11
- AKTUALNOŚCI
A A
fot. freepik

fot. freepik

Udostępnij na FacebookUdostępnij na TwitterEmail

Choć na wielkanocnym stole jajka, chrzan wędlina i babka są podstawą, to nie może tu też zabraknąć mazurka.

Ten rodzaj ciasta od pokoleń kojarzy się z wiosną.

W zestawieniu z ciastami bożonarodzeniowymi, czyli makowcami, roladami, kiedy wszystko zwijamy, zamykamy się na zimę, to mazurek symbolizuje ciepło, nowe życie i radość.

Do tego jest szybki i łatwy w przygotowaniu – przekonywała Elżbieta Teper w audycji 'Cztery pory gotowania’.

– Tutaj nie ma wielkiej filozofii w tych mazurkach, bo mamy upieczone ciasto kruche, wylewamy masę kajmakową, wysypujemy bakalie. My tradycyjnie robi mazurek prostokątny, bo się łatwo kroi, ale on może być okrągły, on może być w kształcie jajka, to jest już dowolność, dowolność bakalii, czy kajmak, czy jakiś inny krem.

https://rdn.pl/wp-content/uploads/2025/04/11mazurek.mp3

Podstawę mazurka stanowi kruche ciasto. Trzeba tu jednak pamiętać o jednej, bardzo ważnej zasadzie.

– Ciasto kruche jest ciastem, które nie lubi ciepła rąk, więc najlepiej wszystkie składniki do maszyny, maszyna zrobi. Jeżeli nie mamy czegoś takiego, to na stolnicy przesiana mąka, siekamy z tłuszczem, dodajemy jajka utarte z cukrem pudrem, siekamy, bardzo krótko zarabiamy, na pół godziny wstawiamy do lodówki, żeby ciasto nam stężało.

https://rdn.pl/wp-content/uploads/2025/04/11mazurek2.mp3

Całość można złożyć w jedno duże ciasto lub w małych foremkach kwadratowych, każdy kawałek indywidualnie udekorowany płatkami migdałowymi, lukrem lub czekoladą.

Zgodnie z tradycją w polskich domach, na wielkanocny stół przygotowuje się także babkę wielkanocną. Piecze się ją z ciasta drożdżowego. Jeśli chcemy przedłużyć jej świeżość, warto do ciasta dodać olej lub ugotowany ziemniak puree.

Audycja 'Cztery pory gotowania’ na antenie RDN w każdy piątek o godz. 13.10.

Można jej też posłuchać na rdn.pl w zakładce Audycje.

Tagi: TarnówaudycjaWielkanocCztery pory gotowaniamazurek
Poprzedni

Dom Ojca Pio. Tu stawiają na zdrowe odżywanie

ZOBACZ RÓWNIEŻ

8 1
AKTUALNOŚCI

’Pielgrzymi nadziei”. W Wielką Środę odbędzie się Droga Krzyżowa ulicami Starówki

11 kwietnia 2025
arch. RDN
AKTUALNOŚCI

Nawrocki i Trzaskowski spotkają się na debacie? 'Kandydat nie może uciekać od obywateli o innych poglądach’

11 kwietnia 2025
fot. KP PSP w Bochni
AKTUALNOŚCI

Podczas budowy domu zawaliła się ściana budynku. Dwie osoby są ranne

11 kwietnia 2025
https://powiat-mielecki.pl
AKTUALNOŚCI

Szybka pomoc i lepsze warunki pracy dla ratowników. Podstacja pogotowia w Borowej już działa!

11 kwietnia 2025
fot. freepik
AKTUALNOŚCI

Wahania temperatury doskwierają przyrodzie. Jak radzą sobie pszczoły?

11 kwietnia 2025
WhatsApp Image 2025 04 10 at 12.21.355
AKTUALNOŚCI

Dziś świętują radiowcy!

11 kwietnia 2025
Bogdan Luczkowski
AKTUALNOŚCI

Oczyszczalnia ścieków w Świdniku już na ukończeniu. Ta inwestycja jest priorytetem [WIDEO]

10 kwietnia 2025
fot. Małgorzata Gromala (Fb)
AKTUALNOŚCI

Gmina Podegrodzie stawia na chodniki. Ma być bezpieczniej

10 kwietnia 2025

NAJNOWSZE

fot. freepik

Mazurek podstawą na wielkanocnym stole

11:11

Dom Ojca Pio. Tu stawiają na zdrowe odżywanie

11:11

’Pielgrzymi nadziei”. W Wielką Środę odbędzie się Droga Krzyżowa ulicami Starówki

10:10

Nawrocki i Trzaskowski spotkają się na debacie? 'Kandydat nie może uciekać od obywateli o innych poglądach’

10:10

Podczas budowy domu zawaliła się ściana budynku. Dwie osoby są ranne

10:10

Szybka pomoc i lepsze warunki pracy dla ratowników. Podstacja pogotowia w Borowej już działa!

08:08

Wahania temperatury doskwierają przyrodzie. Jak radzą sobie pszczoły?

07:07

Dziś świętują radiowcy!

07:07

Oczyszczalnia ścieków w Świdniku już na ukończeniu. Ta inwestycja jest priorytetem [WIDEO]

17:05

Gmina Podegrodzie stawia na chodniki. Ma być bezpieczniej

17:05

NIE PRZEGAP

zamek rytro 13

Zamek w Rytrze zostanie zamknięty [ZDJĘCIA]

13 marca 2025
IMG 4360

Dla wierzących i ateistów – kurs Alpha w Tarnowie już od poniedziałku

26 marca 2025
fot. freepik

W Woli Rzędzińskiej ma powstać skatepark. O takie miejsce prosili młodzi mieszkańcy

31 marca 2025
RADIO KATOLICKIE
UN PAPIESKI
UNS
AKCJA KATOLICKA
BIBLOS
KULTURA TARNÓW
SRK
CARITAS
KANA
ITER
Małopolska
AKADEMIA TARNOWSKA

RDN MAŁOPOLSKA

ul. gen. Józefa Bema 14
33 - 100 Tarnów
tel.: +48 14 627 50 50
e-mail: info@rdn.pl

RDN NOWY SĄCZ

pl. Kolegiacki 4
33 - 300 Nowy Sącz
tel.: +48 18 449 06 00
e-mail: sacz@rdn.pl

AKTUALNOŚCI
RELIGIA
SPORT
KULTURA
GALERIE
PATRONATY
WSPARCIE

Copyright © Wszelkie prawa zastrzeżone. RDN. 2024.

Brak
View All Result
  • Radio RDN
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
  • KONCERT ŻYCZEŃ
  • GALERIE
  • PATRONATY
  • RAMÓWKA
  • REKLAMA
  • RADIO
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • PRACA KRAKÓW
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
  • KONTAKT
  • WSPARCIE

© 2024. Wszelkie prawa zastrzeżone. RDN.

Ta strona korzysta z plików cookie. Kontynuując korzystanie z tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie plików cookie. Polityka prywatności.
Przejdź do treści
Otwórz pasek narzędzi Narzędzia ułatwień

Narzędzia ułatwień

  • Powiększ tekstPowiększ tekst
  • Zmniejsz tekstZmniejsz tekst
  • Odcienie szarościOdcienie szarości
  • Wysoki kontrastWysoki kontrast
  • NegatywNegatyw
  • Podkreślone linkiPodkreślone linki
  • Czcionka alternatywnaCzcionka alternatywna
  • Resetuj Resetuj