poniedziałek, 15 września 2025
TARNÓW +48 14 627 50 50  NOWY SĄCZ +48 18 449 06 00 

103,6 FM | 101,2 FM | 88,3 FM | 105,1 FM

  • STRONA GŁÓWNA
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
    • GALERIE
  • KONCERT ŻYCZEŃ
  • PATRONATY
  • 43. PPT
  • RAMÓWKA
  • REKLAMA
  • RADIO
    • KINO PLENEROWE
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • PRACA KRAKÓW
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • KONTAKT
  • WSPARCIE
Brak
View All Result
POSŁUCHAJ
RDN
  • STRONA GŁÓWNA
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
    • GALERIE
  • KONCERT ŻYCZEŃ
  • PATRONATY
  • 43. PPT
  • RAMÓWKA
  • REKLAMA
  • RADIO
    • KINO PLENEROWE
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • PRACA KRAKÓW
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • KONTAKT
  • WSPARCIE
SŁUCHAJ
RDN

Mazurek podstawą na wielkanocnym stole

Jolanta Moździerzautor / źródło: Jolanta Moździerz
2025/04/11 - 11:11
- AKTUALNOŚCI
A A
fot. freepik

fot. freepik

Udostępnij na FacebookUdostępnij na TwitterEmail

Choć na wielkanocnym stole jajka, chrzan wędlina i babka są podstawą, to nie może tu też zabraknąć mazurka.

Ten rodzaj ciasta od pokoleń kojarzy się z wiosną.

W zestawieniu z ciastami bożonarodzeniowymi, czyli makowcami, roladami, kiedy wszystko zwijamy, zamykamy się na zimę, to mazurek symbolizuje ciepło, nowe życie i radość.

Do tego jest szybki i łatwy w przygotowaniu – przekonywała Elżbieta Teper w audycji 'Cztery pory gotowania’.

– Tutaj nie ma wielkiej filozofii w tych mazurkach, bo mamy upieczone ciasto kruche, wylewamy masę kajmakową, wysypujemy bakalie. My tradycyjnie robi mazurek prostokątny, bo się łatwo kroi, ale on może być okrągły, on może być w kształcie jajka, to jest już dowolność, dowolność bakalii, czy kajmak, czy jakiś inny krem.

https://rdn.pl/wp-content/uploads/2025/04/11mazurek.mp3

Podstawę mazurka stanowi kruche ciasto. Trzeba tu jednak pamiętać o jednej, bardzo ważnej zasadzie.

– Ciasto kruche jest ciastem, które nie lubi ciepła rąk, więc najlepiej wszystkie składniki do maszyny, maszyna zrobi. Jeżeli nie mamy czegoś takiego, to na stolnicy przesiana mąka, siekamy z tłuszczem, dodajemy jajka utarte z cukrem pudrem, siekamy, bardzo krótko zarabiamy, na pół godziny wstawiamy do lodówki, żeby ciasto nam stężało.

https://rdn.pl/wp-content/uploads/2025/04/11mazurek2.mp3

Całość można złożyć w jedno duże ciasto lub w małych foremkach kwadratowych, każdy kawałek indywidualnie udekorowany płatkami migdałowymi, lukrem lub czekoladą.

Zgodnie z tradycją w polskich domach, na wielkanocny stół przygotowuje się także babkę wielkanocną. Piecze się ją z ciasta drożdżowego. Jeśli chcemy przedłużyć jej świeżość, warto do ciasta dodać olej lub ugotowany ziemniak puree.

Audycja 'Cztery pory gotowania’ na antenie RDN w każdy piątek o godz. 13.10.

Można jej też posłuchać na rdn.pl w zakładce Audycje.

Tagi: TarnówaudycjaWielkanocCztery pory gotowaniamazurek
Poprzedni

Dom Ojca Pio. Tu stawiają na zdrowe odżywanie

Następny

Służby szkoliły się na wypadek zagrożeń. Ćwiczenia na terenie Zakładów Mechanicznych w Tarnowie

ZOBACZ RÓWNIEŻ

fot. Piotr Ryba
AKTUALNOŚCI

Krynica-Zdrój: Nowe przejście dla pieszych na ul. Piłsudskiego będzie gotowe przed Bożym Narodzeniem?

15 września 2025
sanktuarium
AKTUALNOŚCI

Czarny Potok: Kamień węgielny został umieszczony w budowanym kościele [ZDJĘCIA]

15 września 2025
iAYYunEi
AKTUALNOŚCI

Święto ludzi stąd, czyli Festiwal 'Tarnowianie”

15 września 2025
wandale SS kolarz
AKTUALNOŚCI

Wandalizm na terenie Park&Ride w Starym Sączu nie zostanie bezkarny. Burmistrz apeluje do opiekunów [WIDEO]

15 września 2025
fot. Urząd Gminy Gręboszów
AKTUALNOŚCI

Koniec zalanych domów i pól. Coraz bliżej przebudowy Kanału Hubenickiego

15 września 2025
fot. archiwum RDN
AKTUALNOŚCI

Coraz więcej bezrobotnych po 50-tce. Trudny rynek pracy dla doświadczonych

15 września 2025
fot. archiwum RDN
AKTUALNOŚCI

Startuje 9. edycja Budżetu Obywatelskiego Województwa Małopolskiego

15 września 2025
unnamed
AKTUALNOŚCI

Noc naukowców także w Radiu RDN Małopolska!

15 września 2025

NAJNOWSZE

fot. Piotr Ryba

Krynica-Zdrój: Nowe przejście dla pieszych na ul. Piłsudskiego będzie gotowe przed Bożym Narodzeniem?

17:05

Czarny Potok: Kamień węgielny został umieszczony w budowanym kościele [ZDJĘCIA]

16:04

Święto ludzi stąd, czyli Festiwal 'Tarnowianie”

13:01

Wandalizm na terenie Park&Ride w Starym Sączu nie zostanie bezkarny. Burmistrz apeluje do opiekunów [WIDEO]

13:01

Koniec zalanych domów i pól. Coraz bliżej przebudowy Kanału Hubenickiego

13:01

Coraz więcej bezrobotnych po 50-tce. Trudny rynek pracy dla doświadczonych

12:12

Startuje 9. edycja Budżetu Obywatelskiego Województwa Małopolskiego

12:12

Noc naukowców także w Radiu RDN Małopolska!

11:11

Jak wychowywać młode pokolenie? Nadzieja tematem XV Tygodnia Wychowania

11:11

„Niedźwiedziowa autostrada” prowadzi przez Beskid Sądecki. Nagrania z fotopułapek trafiło do sieci [WIDEO]

11:11

NIE PRZEGAP

1 4

’Tata kontra tata’ w Szerzynach [29.08.2025]

29 sierpnia 2025
fot. Karolina Kwiek

Tradycyjne obrzędy i muzyczne gwiazdy. Rolnicy powiatu tarnowskiego podziękowali za plony [ZDJĘCIA]

31 sierpnia 2025
756884 EvuQ Beznazwy1750x450 83.jpg

Zmarł pochodzący z Jadownik Mokrych abp Józef Kowalczyk

21 sierpnia 2025
RADIO KATOLICKIE
UN PAPIESKI
UNS
AKCJA KATOLICKA
BIBLOS
KULTURA TARNÓW
SRK
CARITAS
KANA
ITER
Małopolska
AKADEMIA TARNOWSKA

RDN MAŁOPOLSKA

ul. gen. Józefa Bema 14
33 - 100 Tarnów
tel.: +48 14 627 50 50
e-mail: info@rdn.pl

RDN NOWY SĄCZ

pl. Kolegiacki 4
33 - 300 Nowy Sącz
tel.: +48 18 449 06 00
e-mail: sacz@rdn.pl

AKTUALNOŚCI
RELIGIA
SPORT
KULTURA
GALERIE
PATRONATY
WSPARCIE

Copyright © Wszelkie prawa zastrzeżone. RDN. 2024.

Brak
View All Result
  • Radio RDN
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
  • KONCERT ŻYCZEŃ
  • GALERIE
  • 43. PPT
  • PATRONATY
  • RAMÓWKA
  • REKLAMA
  • RADIO
    • KINO PLENEROWE
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • PRACA KRAKÓW
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
  • KONTAKT
  • WSPARCIE

© 2024. Wszelkie prawa zastrzeżone. RDN.

Ta strona korzysta z plików cookie. Kontynuując korzystanie z tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie plików cookie. Polityka prywatności.
Przejdź do treści
Otwórz pasek narzędzi Narzędzia ułatwień

Narzędzia ułatwień

  • Powiększ tekstPowiększ tekst
  • Zmniejsz tekstZmniejsz tekst
  • Odcienie szarościOdcienie szarości
  • Wysoki kontrastWysoki kontrast
  • NegatywNegatyw
  • Podkreślone linkiPodkreślone linki
  • Czcionka alternatywnaCzcionka alternatywna
  • Resetuj Resetuj