wtorek, 26 sierpnia 2025
TARNÓW +48 14 627 50 50  NOWY SĄCZ +48 18 449 06 00 

103,6 FM | 101,2 FM | 88,3 FM | 105,1 FM

  • STRONA GŁÓWNA
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
    • GALERIE
  • KONCERT ŻYCZEŃ
  • PATRONATY
  • 43. PPT
  • RAMÓWKA
  • REKLAMA
  • RADIO
    • KINO PLENEROWE
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • PRACA KRAKÓW
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • KONTAKT
  • WSPARCIE
Brak
View All Result
POSŁUCHAJ
RDN
  • STRONA GŁÓWNA
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
    • GALERIE
  • KONCERT ŻYCZEŃ
  • PATRONATY
  • 43. PPT
  • RAMÓWKA
  • REKLAMA
  • RADIO
    • KINO PLENEROWE
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • PRACA KRAKÓW
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • KONTAKT
  • WSPARCIE
SŁUCHAJ
RDN

Mazurek podstawą na wielkanocnym stole

Jolanta Moździerzautor / źródło: Jolanta Moździerz
2025/04/11 - 11:11
- AKTUALNOŚCI
A A
fot. freepik

fot. freepik

Udostępnij na FacebookUdostępnij na TwitterEmail

Choć na wielkanocnym stole jajka, chrzan wędlina i babka są podstawą, to nie może tu też zabraknąć mazurka.

Ten rodzaj ciasta od pokoleń kojarzy się z wiosną.

W zestawieniu z ciastami bożonarodzeniowymi, czyli makowcami, roladami, kiedy wszystko zwijamy, zamykamy się na zimę, to mazurek symbolizuje ciepło, nowe życie i radość.

Do tego jest szybki i łatwy w przygotowaniu – przekonywała Elżbieta Teper w audycji 'Cztery pory gotowania’.

– Tutaj nie ma wielkiej filozofii w tych mazurkach, bo mamy upieczone ciasto kruche, wylewamy masę kajmakową, wysypujemy bakalie. My tradycyjnie robi mazurek prostokątny, bo się łatwo kroi, ale on może być okrągły, on może być w kształcie jajka, to jest już dowolność, dowolność bakalii, czy kajmak, czy jakiś inny krem.

https://rdn.pl/wp-content/uploads/2025/04/11mazurek.mp3

Podstawę mazurka stanowi kruche ciasto. Trzeba tu jednak pamiętać o jednej, bardzo ważnej zasadzie.

– Ciasto kruche jest ciastem, które nie lubi ciepła rąk, więc najlepiej wszystkie składniki do maszyny, maszyna zrobi. Jeżeli nie mamy czegoś takiego, to na stolnicy przesiana mąka, siekamy z tłuszczem, dodajemy jajka utarte z cukrem pudrem, siekamy, bardzo krótko zarabiamy, na pół godziny wstawiamy do lodówki, żeby ciasto nam stężało.

https://rdn.pl/wp-content/uploads/2025/04/11mazurek2.mp3

Całość można złożyć w jedno duże ciasto lub w małych foremkach kwadratowych, każdy kawałek indywidualnie udekorowany płatkami migdałowymi, lukrem lub czekoladą.

Zgodnie z tradycją w polskich domach, na wielkanocny stół przygotowuje się także babkę wielkanocną. Piecze się ją z ciasta drożdżowego. Jeśli chcemy przedłużyć jej świeżość, warto do ciasta dodać olej lub ugotowany ziemniak puree.

Audycja 'Cztery pory gotowania’ na antenie RDN w każdy piątek o godz. 13.10.

Można jej też posłuchać na rdn.pl w zakładce Audycje.

Tagi: TarnówaudycjaWielkanocCztery pory gotowaniamazurek
Poprzedni

Dom Ojca Pio. Tu stawiają na zdrowe odżywanie

Następny

Służby szkoliły się na wypadek zagrożeń. Ćwiczenia na terenie Zakładów Mechanicznych w Tarnowie

ZOBACZ RÓWNIEŻ

fot. Ochotnicza Straż Pożarna w Jurkowie
AKTUALNOŚCI

Nocny wypadek quada koło Dobrej. W akcji Lotnicze Pogotowie Ratunkowe [ZDJĘCIA]

26 sierpnia 2025
fot. miastons.pl
AKTUALNOŚCI

Policyjna akcja przy ul. Freislera w Nowym Sączu. Trzech Rumunów zatrzymanych [ZDJĘCIA]

25 sierpnia 2025
fot. Krzysztof Cabak, CC BY-SA 4.0 , via Wikimedia Commons
AKTUALNOŚCI

Magistrala wodna z Dobczyc zyskuje poparcie? Coraz więcej samorządów zainteresowanych pomysłem

25 sierpnia 2025
fot. Policja Nowy Sącz
AKTUALNOŚCI

Rozbój na stacji paliw w Piwnicznej-Zdroju. Sprawcy grozi nawet 15 lat więzienia

25 sierpnia 2025
stypendia
AKTUALNOŚCI

Stypendia w gminie Grybów wręczone. Otrzymało je ponad 70 uczniów więcej, niż rok temu [ZDJĘCIA]

25 sierpnia 2025
dutka bronislaw studio 08 2025
AKTUALNOŚCI

To ostatnie dni na zapisy na Agropromocję w Starym Sączu. Zbliża się słynna wystawa rolnicza [WIDEO]

25 sierpnia 2025
glowne zdjecie
AKTUALNOŚCI

Kino pod gwiazdami i pomoc dla zwierząt. Koszyce Wielkie zebrały ponad 100 kg karmy dla tarnowskiego azylu

25 sierpnia 2025
Na zdjęciu: starosta powiatu dębickiego Piotr Chęciek
AKTUALNOŚCI

Mieszkańcy martwią się o Oddział Rehabilitacji. Starosta stawia sprawę jasno

25 sierpnia 2025

NAJNOWSZE

fot. Ochotnicza Straż Pożarna w Jurkowie

Nocny wypadek quada koło Dobrej. W akcji Lotnicze Pogotowie Ratunkowe [ZDJĘCIA]

07:07

Bp Andrzej Jeż na Jasnej Górze: To miejsce było i jest bastionem nadziei dla Polaków

07:07

43. PPT – Msza Św. – Jasna Góra [25.08.2025]

18:06

Zakończyła się 43. PPT. Pielgrzymi dotarli na Jasną Górę

17:05

Policyjna akcja przy ul. Freislera w Nowym Sączu. Trzech Rumunów zatrzymanych [ZDJĘCIA]

17:05

Magistrala wodna z Dobczyc zyskuje poparcie? Coraz więcej samorządów zainteresowanych pomysłem

15:03

Rozbój na stacji paliw w Piwnicznej-Zdroju. Sprawcy grozi nawet 15 lat więzienia

15:03

Stypendia w gminie Grybów wręczone. Otrzymało je ponad 70 uczniów więcej, niż rok temu [ZDJĘCIA]

15:03

To ostatnie dni na zapisy na Agropromocję w Starym Sączu. Zbliża się słynna wystawa rolnicza [WIDEO]

15:03

Mija 120 lat od urodzin św. Faustyny, apostołki Bożego Miłosierdzia

12:12

NIE PRZEGAP

dlugo strzal z rodzina od tylu

Ostatnie dni zapisów na Diecezjalne Studium Rodziny

20 sierpnia 2025
ppt006

Bp Andrzej Jeż: Jesteśmy Pielgrzymami Nadziei pośród świata. Dziękuję za Wasze świadectwo wiary [ZDJĘCIA]

17 sierpnia 2025
b IMG 2578

„Te ściany są przemodlone, posadzka wyklęczana” – bp Andrzej Jeż w 700-lecie parafii pw. św. Idziego w Zakliczynie

24 sierpnia 2025
RADIO KATOLICKIE
UN PAPIESKI
UNS
AKCJA KATOLICKA
BIBLOS
KULTURA TARNÓW
SRK
CARITAS
KANA
ITER
Małopolska
AKADEMIA TARNOWSKA

RDN MAŁOPOLSKA

ul. gen. Józefa Bema 14
33 - 100 Tarnów
tel.: +48 14 627 50 50
e-mail: info@rdn.pl

RDN NOWY SĄCZ

pl. Kolegiacki 4
33 - 300 Nowy Sącz
tel.: +48 18 449 06 00
e-mail: sacz@rdn.pl

AKTUALNOŚCI
RELIGIA
SPORT
KULTURA
GALERIE
PATRONATY
WSPARCIE

Copyright © Wszelkie prawa zastrzeżone. RDN. 2024.

Brak
View All Result
  • Radio RDN
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
  • KONCERT ŻYCZEŃ
  • GALERIE
  • 43. PPT
  • PATRONATY
  • RAMÓWKA
  • REKLAMA
  • RADIO
    • KINO PLENEROWE
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • PRACA KRAKÓW
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
  • KONTAKT
  • WSPARCIE

© 2024. Wszelkie prawa zastrzeżone. RDN.

Ta strona korzysta z plików cookie. Kontynuując korzystanie z tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie plików cookie. Polityka prywatności.
Przejdź do treści
Otwórz pasek narzędzi Narzędzia ułatwień

Narzędzia ułatwień

  • Powiększ tekstPowiększ tekst
  • Zmniejsz tekstZmniejsz tekst
  • Odcienie szarościOdcienie szarości
  • Wysoki kontrastWysoki kontrast
  • NegatywNegatyw
  • Podkreślone linkiPodkreślone linki
  • Czcionka alternatywnaCzcionka alternatywna
  • Resetuj Resetuj