wtorek, 8 lipca 2025
TARNÓW +48 14 627 50 50  NOWY SĄCZ +48 18 449 06 00 

103,6 FM | 101,2 FM | 88,3 FM | 105,1 FM

  • STRONA GŁÓWNA
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
    • GALERIE
  • KONCERT ŻYCZEŃ
  • PATRONATY
  • RAMÓWKA
  • REKLAMA
  • RADIO
    • KINO PLENEROWE
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • PRACA KRAKÓW
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • KONTAKT
  • WSPARCIE
Brak
View All Result
POSŁUCHAJ
RDN
  • STRONA GŁÓWNA
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
    • GALERIE
  • KONCERT ŻYCZEŃ
  • PATRONATY
  • RAMÓWKA
  • REKLAMA
  • RADIO
    • KINO PLENEROWE
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • PRACA KRAKÓW
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • KONTAKT
  • WSPARCIE
SŁUCHAJ
RDN

Tarnowskie cukiernie mają pracowity czas przed Tłustym Czwartkiem

Joanna Solak-Motykaautor / źródło: Joanna Solak-Motyka
2024/02/07 - 09:09
- AKTUALNOŚCI
A A
Przed zakończeniem karnawału cukiernicy pracują bez wytchnienia. Na Tłusty Czwartek potrzeba sporej ilości produktów

Przed zakończeniem karnawału cukiernicy pracują bez wytchnienia. Na Tłusty Czwartek potrzeba sporej ilości produktów

Udostępnij na FacebookUdostępnij na TwitterEmail

Może być lukrowany, z cukrem pudrem i nadziewany różą, czekoladą, adwokatem czy budyniem. Zbliża się dzień miłośników pączków czyli Tłusty Czwartek.

W tym dniu nie liczymy kalorii. Po pączki, faworki ustawiają się w cukierniach długie kolejki. Tradycji musi stać się zadość.

Właściciel tarnowskiej cukierni Fantazja Mikado Stanisław Klonowicz, podpowiada jaki jest sekret idealnych pączków.

– Troszkę serca trzeba do tego włożyć i już będzie dobry pączek. Robi się rozczyn z mleka i drożdży. Później do tego daje się jajka, żółtka, cukier, mąkę i wyrabia się. Na końcu daje się tłuszcz. Wszystko musi w odpowiedniej temperaturze wygarować. Od zarobienia rozczynu do smażenia pączka to mija jakieś trzy godziny. Smażymy na smalcu nie na fryturach, które zawierają olej palmowy, bo to wszystko wpływa na jakość pączka. Wtedy pączek wychodzi i ma piękną obrączkę złotą.

https://rdn.pl/wp-content/uploads/2024/02/6paczki.mp3

Przed zakończeniem karnawału cukiernicy pracują bez wytchnienia. Na Tłusty Czwartek potrzeba sporej ilości produktów.

– Potrzebujemy około trzysta litrów mleka, czterysta litrów jajek, pół tony nadzienia różanego, tonę mąki, drożdży około sto kilogramów, tłuszczu sto kilogramów, do smażenia smalcu, ponad pięćset kilogramów mamy przygotowane. Smalec rafinowany mamy sprowadzany z Włoch. Potrzeba jeszcze cukru około trzysta kilogramów. I z tego wychodzi najlepszy pączek.

https://rdn.pl/wp-content/uploads/2024/02/6paczek2.mp3

W ciągu roku tarnowska cukiernia sprzedaje dziennie około 300 pączków. Na Tłusty Czwartek ma być ich zdecydowanie więcej, bo nawet 40 tysięcy.

Choć niektórzy twierdzą, że pączki w ten dzień nie tuczą to dietetycy są innego zdania. Jeden pączek to od 250 do nawet 400 kcal i żeby go 'spalić” potrzeba na przykład 40 minut biegania.

Tłusty Czwartek rozpoczyna Ostatki czyli ostatnie dni karnawału, a tradycja jedzenia słodkich pączków sięga XVI wieku.

W Małopolsce w Tłusty Czwartek kobiety, zwłaszcza mieszczki i przekupki krakowskie, świętowały Babski Comber. Obchodzono go na pamiątkę dnia, w którym, według legendy, miał umrzeć niejaki Comber, krakowski burmistrz, który był ponoć wyjątkowo złośliwy i nieprzyjazny dla krakowskich przekupek. Tego dnia panie bawiły się na placach i ulicach same, bez męskiego towarzystwa, tańcząc, śpiewając i, oczywiście, ucztując. Mężczyźni, którzy, na swoje nieszczęście, znaleźli się wtedy w pobliżu, narażeni byli na zaczepki, złośliwe psikusy, zabieranie elementów odzieży. Aby tego uniknąć, musieli się wykupić.

423105990 3703293756618816 9202332709151497585 n423105990_3703293756618816_9202332709151497585_n
423147489 935457671274961 2801316355021594261 n423147489_935457671274961_2801316355021594261_n
423063019 370654308925814 1981558302538525884 n423063019_370654308925814_1981558302538525884_n
422723973 1412237522762468 1537805194148628474 n422723973_1412237522762468_1537805194148628474_n
423105943 218509368009495 8535599059904266797 n423105943_218509368009495_8535599059904266797_n
423062984 302215709538198 3362046149081808667 n423062984_302215709538198_3362046149081808667_n
422871136 1459795944615375 4513680018216378912 n422871136_1459795944615375_4513680018216378912_n
423062942 413941504406850 7131770326251970743 n423062942_413941504406850_7131770326251970743_n
PaczkiPączki
FaworkiFaworki
421661110 955458389273989 8215260683416762063 n421661110_955458389273989_8215260683416762063_n
Tagi: Tarnówpaczkitłusty czwartekcukierniaStanisław Klonowicz
Poprzedni

Ścieżka rowerowa po starym torowisku? Gmina Limanowa ma też inne plany

Następny

Ogromny pożar w Ołpinach. Aż 78 strażaków walczyło z ogniem

ZOBACZ RÓWNIEŻ

fot. archiwum RDN
RELIGIA

Zmarł biskup senior diecezji tarnowskiej Władysław Bobowski. Miał 93 lata

8 lipca 2025
47
AKTUALNOŚCI

Zbliża się odpust ku czci św. Szymona – transmisja w RDN

8 lipca 2025
fot. archiwum RDN
AKTUALNOŚCI

Dworzec kolejowy w Mielcu do wyburzenia. PKP wybuduje w tym miejscu nowy obiekt

8 lipca 2025
fot. sandecja.pl Adrian Maraś
SPORT

Sandecja zabezpiecza tyły. Młody bramkarz z nowym kontraktem

8 lipca 2025
bf IMG 0894
AKTUALNOŚCI

Krajobraz zniszczeń w Niedomicach – zerwany dach, zniszczony plac zabaw, przewrócone drzewa

8 lipca 2025
fot. Urząd Miasta Limanowa
AKTUALNOŚCI

Zmienia się organizacja ruchy w centrum Limanowej

8 lipca 2025
fot. KP PSP w Brzesku
AKTUALNOŚCI

Nawałnica uszkodziła część dachu na kościele św. Jakuba w Brzesku – 'Mieszkańcy w wiaderkach znosili wodę’

8 lipca 2025
DyUnNUNP
AKTUALNOŚCI

Są wyniki matur. Absolwenci odbierają świadectwa i planują studia

8 lipca 2025

NAJNOWSZE

fot. archiwum RDN

Zmarł biskup senior diecezji tarnowskiej Władysław Bobowski. Miał 93 lata

11:11

Zbliża się odpust ku czci św. Szymona – transmisja w RDN

10:10

Dworzec kolejowy w Mielcu do wyburzenia. PKP wybuduje w tym miejscu nowy obiekt

10:10

Sandecja zabezpiecza tyły. Młody bramkarz z nowym kontraktem

10:10

Krajobraz zniszczeń w Niedomicach – zerwany dach, zniszczony plac zabaw, przewrócone drzewa

10:10

Zmienia się organizacja ruchy w centrum Limanowej

10:10

Nawałnica uszkodziła część dachu na kościele św. Jakuba w Brzesku – 'Mieszkańcy w wiaderkach znosili wodę’

09:09

Są wyniki matur. Absolwenci odbierają świadectwa i planują studia

09:09

Śledczy znaleźli nie tylko broń, ale też list. Sprawdzają czy należał do Tadeusza D.

09:09

Przede wszystkim powalone drzewa. Strażacy z regionu sądeckiego interweniowali przy burzach

07:07

NIE PRZEGAP

sandecja chelmianka 05 202527

Sparingowy remis Sandecji Nowy Sącz na Słowacji

5 lipca 2025
Pawel Fyda1

Nie tylko dach, ale też zabytkowe pomieszczenia. Modernizacja Urzędu Miasta w Grybowie idzie pełną parą

10 czerwca 2025
meczennicy z Pariacoto

Zbigniewowy piątek w Zawadzie koło Tarnowa

12 czerwca 2025
RADIO KATOLICKIE
UN PAPIESKI
UNS
AKCJA KATOLICKA
BIBLOS
KULTURA TARNÓW
SRK
CARITAS
KANA
ITER
Małopolska
AKADEMIA TARNOWSKA

RDN MAŁOPOLSKA

ul. gen. Józefa Bema 14
33 - 100 Tarnów
tel.: +48 14 627 50 50
e-mail: info@rdn.pl

RDN NOWY SĄCZ

pl. Kolegiacki 4
33 - 300 Nowy Sącz
tel.: +48 18 449 06 00
e-mail: sacz@rdn.pl

AKTUALNOŚCI
RELIGIA
SPORT
KULTURA
GALERIE
PATRONATY
WSPARCIE

Copyright © Wszelkie prawa zastrzeżone. RDN. 2024.

Brak
View All Result
  • Radio RDN
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
  • KONCERT ŻYCZEŃ
  • GALERIE
  • PATRONATY
  • RAMÓWKA
  • REKLAMA
  • RADIO
    • KINO PLENEROWE
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • PRACA KRAKÓW
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
  • KONTAKT
  • WSPARCIE

© 2024. Wszelkie prawa zastrzeżone. RDN.

Ta strona korzysta z plików cookie. Kontynuując korzystanie z tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie plików cookie. Polityka prywatności.
Przejdź do treści
Otwórz pasek narzędzi Narzędzia ułatwień

Narzędzia ułatwień

  • Powiększ tekstPowiększ tekst
  • Zmniejsz tekstZmniejsz tekst
  • Odcienie szarościOdcienie szarości
  • Wysoki kontrastWysoki kontrast
  • NegatywNegatyw
  • Podkreślone linkiPodkreślone linki
  • Czcionka alternatywnaCzcionka alternatywna
  • Resetuj Resetuj