środa, 4 czerwca 2025
TARNÓW +48 14 627 50 50  NOWY SĄCZ +48 18 449 06 00 

103,6 FM | 101,2 FM | 88,3 FM | 105,1 FM

  • STRONA GŁÓWNA
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
    • GALERIE
  • KONCERT ŻYCZEŃ
  • PATRONATY
  • RAMÓWKA
  • REKLAMA
  • RADIO
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • PRACA KRAKÓW
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • KONTAKT
  • WSPARCIE
Brak
View All Result
POSŁUCHAJ
RDN
  • STRONA GŁÓWNA
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
    • GALERIE
  • KONCERT ŻYCZEŃ
  • PATRONATY
  • RAMÓWKA
  • REKLAMA
  • RADIO
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • PRACA KRAKÓW
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • KONTAKT
  • WSPARCIE
SŁUCHAJ
RDN

Jakie potrawy święcili górale nadpopradzcy? [ZDJĘCIA]

Radio RDNautor / źródło: Radio RDN
2021/04/03 - 09:09
- AKTUALNOŚCI
A A
wng2
Udostępnij na FacebookUdostępnij na TwitterEmail

Wielka Sobota to dzień, w którym święcimy potrawy. Są z tym związane przeróżne tradycje. Jakie pokarmy trafiały do koszyczka górali nadpopradzkich?

Kopalnią wiedzy w tej dziedzinie jest Wanda Łomnicka-Dulak, poetka i regionalistka z Kosarzysk (teraz część Piwnicznej-Zdroju). Jak wyglądało święcenie pokarmów?

– Gospodyni zanosiła pokarmy do święcenia przeważnie w koszyku zwanym kobiałką zrobionym z wikliny lub korzeni drzew (biedniejsi nosili w tobołkach). Kobiety z gór (a czasem i chłopy albo służące) nosiły na plecach kobiałki w łoktusach, zawiązywanych z przodu. Dzieci niosły koszyczki z wikliny z jajeczkiem lub barankiem pieczonym, jak było stać rodzinę. Koszyk obkładano bukszpanem i serwetką. Czasem święconkę przystrajano ręcznie robioną na szydełku serwetą oraz gałązkami mirtu, który hodowała w domu każda gospodyni. Pokarmów zabierano tyle, żeby wystarczyło dla każdego w rodzinie. Jajek nie malowano, tylko gotowano w łupinach z cebuli, burakach lub trawie. Malowania jajek dzieci uczyły się dopiero po wojnie w szkole od nauczycielki. Jajek święcono przynajmniej tyle, ile było domowników. W kościele koszyk do góry podnosiły, żeby kropło, jak nie kropło to nie wozne było – wyjaśnia.

Po powrocie ze święconką nie było wolno wejść do domu, póki nie obeszło się, niosąc koszyk dookoła domu. Następnie kładziono go na stole i pozostawał tam do śniadania wielkanocnego. – Niektórzy uważali, że po święceniu pokarmów z koszykami trzeba obiec wokół domu, ale wyjmowano wcześniej kiełbasę, żeby nie było później wokół domu węży – mówi Wanda Łomnicka-Dulak.

W Wielką Sobotę również obowiązywał post, dopiero jak oddzwoniły dzwony, można było już jeść, ale nie korzystano z tego.

Poświęcone jedzenie spożywało się na śniadanie w Wielką Niedzielę, jak się przyszło z Rezurekcji, to było takie rodzinne śniadanie, rodzina dzieliła się jajkiem.

– Kolejność jedzenio – nojpiyrw jojko, chrzon i sól, późni wszytko po kolei. Trzeba było koniecnie zjeś troche jojka i troche chrzonu, jojko trzeba było tak łołupić, zeby skorupka nie spadła na ziemio, bo to było świencone przecie. Skorupki potem wynosiuło sie na cysty przykrywce i dawało kurom wydziubać, to tyz zeby na cystym trowniku dziesi dali łod chołpy. Musiały być starse jojka, zeby się dobrze łupiuły. Skorupka ni miała prawa sie zmarnuwać bo to było świente. Jak na cysty trownik spadła to nie było takiego grzychu – przypomina poetka.

W niektórych domach przed rozpoczęciem śniadania wielkanocnego każde z dzieci musiało ugryźć kawałek z korzenia chrzanu, z ręki ojca. Chrzan był bardzo ważny.

W regionie górali nadpopradzkich do koszyka wkładano:

  • chrzan
  • baranka (pieczonego w domu w specjalnej formie)
  • wędliny, szynkę własnego wyrobu
  • kiełbasę
  • ser biały z gospodarstwa
  • masło
  • bryndze
  • sól i pieprz,
  • jajka (farbowane w cebuli),
  • chleb upieczony w domu w piekaszkiem piecu z łopaty,
  • spyrke,
  • nawet zioberka ze swojego ziemniaka (którym później symbolicznie rozpoczynano sadzenie) niektórzy mówili, że zboze tyz sie świenciuło,
  • później też babke pieczona przez gospodynię,
  • do koszyka wkładano wszystkiego, co było w domu po trochu, żeby niczego przez cały rok nie brakowało.

– Niektórzy ludzie ze wsi nie święcili kiełbasy, wierzono, że jak się święci kiełbasę, to potem gady podchodzą do domu, choć jest też wersja, że wyjmowało się ją z koszyka przed obchodzeniem domu – zakończyła Wanda Łomnicka-Dulak.

Tagi: Nowy SączgóraletradycjeWielka Sobotaświęcenie pokarmówświęconkaPiwniczna-Zdrój
Poprzedni

Tegoroczne święcenie pokarmów przed kościołami [ZDJĘCIA]

Następny

Jak mieszkańcy Tarnowa spędzą Wielkanoc?

ZOBACZ RÓWNIEŻ

fot. archiwum Urzędu Miasta Limanowa
AKTUALNOŚCI

Limanowa: Mieszkania komunalne przy ul. Bednarczyka będą gotowe wcześniej?

4 czerwca 2025
duszpasterze samorzadowcow glowne
AKTUALNOŚCI

Duszpasterze samorządowców z całej Polski przyjechali do Starego Sącza [ZDJĘCIA]

3 czerwca 2025
policja 1 2
AKTUALNOŚCI

Tarnów: kobieta postrzelona w wyniku kłótni z byłym partnerem

3 czerwca 2025
fot. Regionalny Reporter na Facebooku
AKTUALNOŚCI

Królowa Górna: Śmiertelny wypadek podczas prac polowych

3 czerwca 2025
20250603 095837
AKTUALNOŚCI

Finał konkursu 'Patrzer – Przygoda zaczyna się tuż za progiem’. Uczniowie zaprezentowali swoje fotoreportaże

3 czerwca 2025
naGkhRDa
AKTUALNOŚCI

Rodzice przeciskają się po wąskiej drodze. Chcą lepszego dojazdu do przedszkola w Łęgu Tarnowskim

3 czerwca 2025
bf IMG 9693
RELIGIA

Pierwsze parafie nowych księży – zobacz listę

3 czerwca 2025
fot. Małopolski Urząd Wojewódzki w Krakowie
AKTUALNOŚCI

„Bartek” ma szansę znów stać się perełką [ZDJĘCIA]

3 czerwca 2025

NAJNOWSZE

fot. archiwum Urzędu Miasta Limanowa

Limanowa: Mieszkania komunalne przy ul. Bednarczyka będą gotowe wcześniej?

06:06

Duszpasterze samorządowców z całej Polski przyjechali do Starego Sącza [ZDJĘCIA]

22:10

Tarnów: kobieta postrzelona w wyniku kłótni z byłym partnerem

21:09

Królowa Górna: Śmiertelny wypadek podczas prac polowych

21:09

Finał konkursu 'Patrzer – Przygoda zaczyna się tuż za progiem’. Uczniowie zaprezentowali swoje fotoreportaże

16:04

Rodzice przeciskają się po wąskiej drodze. Chcą lepszego dojazdu do przedszkola w Łęgu Tarnowskim

15:03

Pierwsze parafie nowych księży – zobacz listę

15:03

„Bartek” ma szansę znów stać się perełką [ZDJĘCIA]

15:03

Wypadek na drodze krajowej 87. Samochody w rowie

15:03

Bochnia. Przynosząc makulaturę pomagamy misjom

15:03

NIE PRZEGAP

walega jerzy studio 06 2025

Powstało 10 km sieci wodociągowej w Staszkówce. Kiedy będzie można się przyłączyć? [WIDEO]

3 czerwca 2025
IMG20250521113453

Studenci uczą seniorów jak korzystać ze smartfonów i komputerów

22 maja 2025
Kurzeja

Jak powinno się zachować dziecko, gdy jest zaczepiane przez obce osoby? Psycholog radzi

26 maja 2025
RADIO KATOLICKIE
UN PAPIESKI
UNS
AKCJA KATOLICKA
BIBLOS
KULTURA TARNÓW
SRK
CARITAS
KANA
ITER
Małopolska
AKADEMIA TARNOWSKA

RDN MAŁOPOLSKA

ul. gen. Józefa Bema 14
33 - 100 Tarnów
tel.: +48 14 627 50 50
e-mail: info@rdn.pl

RDN NOWY SĄCZ

pl. Kolegiacki 4
33 - 300 Nowy Sącz
tel.: +48 18 449 06 00
e-mail: sacz@rdn.pl

AKTUALNOŚCI
RELIGIA
SPORT
KULTURA
GALERIE
PATRONATY
WSPARCIE

Copyright © Wszelkie prawa zastrzeżone. RDN. 2024.

Brak
View All Result
  • Radio RDN
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
  • KONCERT ŻYCZEŃ
  • GALERIE
  • PATRONATY
  • RAMÓWKA
  • REKLAMA
  • RADIO
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • PRACA KRAKÓW
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
  • KONTAKT
  • WSPARCIE

© 2024. Wszelkie prawa zastrzeżone. RDN.

Ta strona korzysta z plików cookie. Kontynuując korzystanie z tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie plików cookie. Polityka prywatności.
Przejdź do treści
Otwórz pasek narzędzi Narzędzia ułatwień

Narzędzia ułatwień

  • Powiększ tekstPowiększ tekst
  • Zmniejsz tekstZmniejsz tekst
  • Odcienie szarościOdcienie szarości
  • Wysoki kontrastWysoki kontrast
  • NegatywNegatyw
  • Podkreślone linkiPodkreślone linki
  • Czcionka alternatywnaCzcionka alternatywna
  • Resetuj Resetuj