wtorek, 24 czerwca 2025
TARNÓW +48 14 627 50 50  NOWY SĄCZ +48 18 449 06 00 

103,6 FM | 101,2 FM | 88,3 FM | 105,1 FM

  • STRONA GŁÓWNA
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
    • GALERIE
  • KONCERT ŻYCZEŃ
  • PATRONATY
  • RAMÓWKA
  • REKLAMA
  • RADIO
    • KINO PLENEROWE
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • PRACA KRAKÓW
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • KONTAKT
  • WSPARCIE
Brak
View All Result
POSŁUCHAJ
RDN
  • STRONA GŁÓWNA
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
    • GALERIE
  • KONCERT ŻYCZEŃ
  • PATRONATY
  • RAMÓWKA
  • REKLAMA
  • RADIO
    • KINO PLENEROWE
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • PRACA KRAKÓW
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • KONTAKT
  • WSPARCIE
SŁUCHAJ
RDN

Jakie potrawy święcili górale nadpopradzcy? [ZDJĘCIA]

Radio RDNautor / źródło: Radio RDN
2021/04/03 - 09:09
- AKTUALNOŚCI
A A
wng2
Udostępnij na FacebookUdostępnij na TwitterEmail

Wielka Sobota to dzień, w którym święcimy potrawy. Są z tym związane przeróżne tradycje. Jakie pokarmy trafiały do koszyczka górali nadpopradzkich?

Kopalnią wiedzy w tej dziedzinie jest Wanda Łomnicka-Dulak, poetka i regionalistka z Kosarzysk (teraz część Piwnicznej-Zdroju). Jak wyglądało święcenie pokarmów?

– Gospodyni zanosiła pokarmy do święcenia przeważnie w koszyku zwanym kobiałką zrobionym z wikliny lub korzeni drzew (biedniejsi nosili w tobołkach). Kobiety z gór (a czasem i chłopy albo służące) nosiły na plecach kobiałki w łoktusach, zawiązywanych z przodu. Dzieci niosły koszyczki z wikliny z jajeczkiem lub barankiem pieczonym, jak było stać rodzinę. Koszyk obkładano bukszpanem i serwetką. Czasem święconkę przystrajano ręcznie robioną na szydełku serwetą oraz gałązkami mirtu, który hodowała w domu każda gospodyni. Pokarmów zabierano tyle, żeby wystarczyło dla każdego w rodzinie. Jajek nie malowano, tylko gotowano w łupinach z cebuli, burakach lub trawie. Malowania jajek dzieci uczyły się dopiero po wojnie w szkole od nauczycielki. Jajek święcono przynajmniej tyle, ile było domowników. W kościele koszyk do góry podnosiły, żeby kropło, jak nie kropło to nie wozne było – wyjaśnia.

Po powrocie ze święconką nie było wolno wejść do domu, póki nie obeszło się, niosąc koszyk dookoła domu. Następnie kładziono go na stole i pozostawał tam do śniadania wielkanocnego. – Niektórzy uważali, że po święceniu pokarmów z koszykami trzeba obiec wokół domu, ale wyjmowano wcześniej kiełbasę, żeby nie było później wokół domu węży – mówi Wanda Łomnicka-Dulak.

W Wielką Sobotę również obowiązywał post, dopiero jak oddzwoniły dzwony, można było już jeść, ale nie korzystano z tego.

Poświęcone jedzenie spożywało się na śniadanie w Wielką Niedzielę, jak się przyszło z Rezurekcji, to było takie rodzinne śniadanie, rodzina dzieliła się jajkiem.

– Kolejność jedzenio – nojpiyrw jojko, chrzon i sól, późni wszytko po kolei. Trzeba było koniecnie zjeś troche jojka i troche chrzonu, jojko trzeba było tak łołupić, zeby skorupka nie spadła na ziemio, bo to było świencone przecie. Skorupki potem wynosiuło sie na cysty przykrywce i dawało kurom wydziubać, to tyz zeby na cystym trowniku dziesi dali łod chołpy. Musiały być starse jojka, zeby się dobrze łupiuły. Skorupka ni miała prawa sie zmarnuwać bo to było świente. Jak na cysty trownik spadła to nie było takiego grzychu – przypomina poetka.

W niektórych domach przed rozpoczęciem śniadania wielkanocnego każde z dzieci musiało ugryźć kawałek z korzenia chrzanu, z ręki ojca. Chrzan był bardzo ważny.

W regionie górali nadpopradzkich do koszyka wkładano:

  • chrzan
  • baranka (pieczonego w domu w specjalnej formie)
  • wędliny, szynkę własnego wyrobu
  • kiełbasę
  • ser biały z gospodarstwa
  • masło
  • bryndze
  • sól i pieprz,
  • jajka (farbowane w cebuli),
  • chleb upieczony w domu w piekaszkiem piecu z łopaty,
  • spyrke,
  • nawet zioberka ze swojego ziemniaka (którym później symbolicznie rozpoczynano sadzenie) niektórzy mówili, że zboze tyz sie świenciuło,
  • później też babke pieczona przez gospodynię,
  • do koszyka wkładano wszystkiego, co było w domu po trochu, żeby niczego przez cały rok nie brakowało.

– Niektórzy ludzie ze wsi nie święcili kiełbasy, wierzono, że jak się święci kiełbasę, to potem gady podchodzą do domu, choć jest też wersja, że wyjmowało się ją z koszyka przed obchodzeniem domu – zakończyła Wanda Łomnicka-Dulak.

Tagi: tradycjeWielka Sobotaświęcenie pokarmówświęconkaPiwniczna-ZdrójNowy Sączgórale
Poprzedni

Tegoroczne święcenie pokarmów przed kościołami [ZDJĘCIA]

Następny

Jak mieszkańcy Tarnowa spędzą Wielkanoc?

ZOBACZ RÓWNIEŻ

XtUSYhFP
AKTUALNOŚCI

‘Osoby z niepełnosprawnościami to wspaniali, lojalni pracownicy’ – jakie są zalety zatrudniania niepełnosprawnych?

24 czerwca 2025
Fot. Fb/Rafał Blechacz
AKTUALNOŚCI

Dwa koncerty fortepianowe na 35-lecie Centrum Paderewskiego w Kąśnej Dolnej

24 czerwca 2025
fot. Stanisław Kusiak
AKTUALNOŚCI

Wzgórze melsztyńskie w weekend opanowali rycerze

24 czerwca 2025
policja 1
AKTUALNOŚCI

Zabił matkę, a wcześniej psa? Podejrzany o morderstwo przebywa pod obserwacją psychiatryczną

24 czerwca 2025
rodno Dabrowa
AKTUALNOŚCI

Skrzyżowanie w Dąbrowie zastąpi rondo? Gmina Chełmiec chce przebudowy skrzyżowania

24 czerwca 2025
IMG 3987
AKTUALNOŚCI

Tarnów. Koperty przeznaczone dla elektryków, notorycznie zajmowane przez pojazdy spalinowe

24 czerwca 2025
bf IMG 0389
AKTUALNOŚCI

Bierzmowani dziękują za łaskę sakramentu. Szli w pielgrzymce z Wał-Rudy do Zabawy

24 czerwca 2025
fot. PKP PLK
AKTUALNOŚCI

„Jadwiga” rozpoczęła drążenie tunelu kolejowego pod Pisarzową. Ile potrwają prace?

24 czerwca 2025

NAJNOWSZE

fot. archiwum RDN

Zmarł śp. ks. mgr Jan Chmura, kapłan diecezji rzeszowskiej

15:03

‘Osoby z niepełnosprawnościami to wspaniali, lojalni pracownicy’ – jakie są zalety zatrudniania niepełnosprawnych?

15:03

Dwa koncerty fortepianowe na 35-lecie Centrum Paderewskiego w Kąśnej Dolnej

15:03

Wzgórze melsztyńskie w weekend opanowali rycerze

15:03

Wzgórze melsztyńskie w weekend opanowali rycerze

15:03

Zabił matkę, a wcześniej psa? Podejrzany o morderstwo przebywa pod obserwacją psychiatryczną

14:02

Skrzyżowanie w Dąbrowie zastąpi rondo? Gmina Chełmiec chce przebudowy skrzyżowania

14:02

Tarnów. Koperty przeznaczone dla elektryków, notorycznie zajmowane przez pojazdy spalinowe

14:02

Bierzmowani dziękują za łaskę sakramentu. Szli w pielgrzymce z Wał-Rudy do Zabawy

14:02

„Jadwiga” rozpoczęła drążenie tunelu kolejowego pod Pisarzową. Ile potrwają prace?

14:02

NIE PRZEGAP

fot. 112Tarnow.pl - Tarnowski Portal Ratowniczy

Niespokojny poranek na drogach regionu tarnowskiego. Są poszkodowani

5 czerwca 2025
fot. archiwum RDN:

Koniec procesu z oskarżonymi wicestarostą, wójtem gminy Szerzyny i dyrektor PCPR-u

20 czerwca 2025
bf 9325d9cf 7eb4 48df 99f8 0b9e82cbf800 1

Chcą odciągać dzieci od komputerów i zarażać pasją do sportu – przed nami kolejny Tarnowski Dzień Sportu

10 czerwca 2025
RADIO KATOLICKIE
UN PAPIESKI
UNS
AKCJA KATOLICKA
BIBLOS
KULTURA TARNÓW
SRK
CARITAS
KANA
ITER
Małopolska
AKADEMIA TARNOWSKA

RDN MAŁOPOLSKA

ul. gen. Józefa Bema 14
33 - 100 Tarnów
tel.: +48 14 627 50 50
e-mail: info@rdn.pl

RDN NOWY SĄCZ

pl. Kolegiacki 4
33 - 300 Nowy Sącz
tel.: +48 18 449 06 00
e-mail: sacz@rdn.pl

AKTUALNOŚCI
RELIGIA
SPORT
KULTURA
GALERIE
PATRONATY
WSPARCIE

Copyright © Wszelkie prawa zastrzeżone. RDN. 2024.

Brak
View All Result
  • Radio RDN
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
  • KONCERT ŻYCZEŃ
  • GALERIE
  • PATRONATY
  • RAMÓWKA
  • REKLAMA
  • RADIO
    • KINO PLENEROWE
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • PRACA KRAKÓW
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
  • KONTAKT
  • WSPARCIE

© 2024. Wszelkie prawa zastrzeżone. RDN.

Ta strona korzysta z plików cookie. Kontynuując korzystanie z tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie plików cookie. Polityka prywatności.
Przejdź do treści
Otwórz pasek narzędzi Narzędzia ułatwień

Narzędzia ułatwień

  • Powiększ tekstPowiększ tekst
  • Zmniejsz tekstZmniejsz tekst
  • Odcienie szarościOdcienie szarości
  • Wysoki kontrastWysoki kontrast
  • NegatywNegatyw
  • Podkreślone linkiPodkreślone linki
  • Czcionka alternatywnaCzcionka alternatywna
  • Resetuj Resetuj