Śp. ks. Andrzej Jedynak był emerytowanym proboszczem i rezydentem w parafii Najświętszej Maryi Panny Królowej w Gromniku.
Duchowny pochodził z Porąbki Uszewskiej. Wyświęcony na kapłana został z rąk biskupa tarnowskiego Jerzego Ablewicza w 1971 roku w Tarnowie.
Jako wikariusz służył w parafiach: Nowy Sącz – Matki Bożej Bolesnej, Łączki Brzeskie, Tymbark, Pilzno.
W 1983 roku objął urząd proboszcza w Chotowej. Tam pełnił posługę do 1998 roku gdy został mianowany proboszczem w parafii Najświętszej Maryi Panny Królowej w Gromniku. Tam pełnił posługę do 2016 roku i pozostał w parafii w charakterze rezydenta.
Data pogrzebu śp. ks. Andrzeja Jedynaka nie jest znana.