poniedziałek, 2 czerwca 2025
TARNÓW +48 14 627 50 50  NOWY SĄCZ +48 18 449 06 00 

103,6 FM | 101,2 FM | 88,3 FM | 105,1 FM

  • STRONA GŁÓWNA
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
    • GALERIE
  • KONCERT ŻYCZEŃ
  • PATRONATY
  • RAMÓWKA
  • REKLAMA
  • RADIO
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • PRACA KRAKÓW
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • KONTAKT
  • WSPARCIE
Brak
View All Result
POSŁUCHAJ
RDN
  • STRONA GŁÓWNA
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
    • GALERIE
  • KONCERT ŻYCZEŃ
  • PATRONATY
  • RAMÓWKA
  • REKLAMA
  • RADIO
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • PRACA KRAKÓW
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • KONTAKT
  • WSPARCIE
SŁUCHAJ
RDN

Jeśli pączki, to tylko smażone na smalcu!

Jolanta Moździerzautor / źródło: Jolanta Moździerz
2022/02/24 - 09:09
- AKTUALNOŚCI
A A
donuts gf2040d6ec 1920
Udostępnij na FacebookUdostępnij na TwitterEmail

Taki sekret na wyjątkowy smak tych tłustoczwartkowych specjałów ma słuchaczka RDN.

Trzeba jednak roztopić taką ilość tego tłuszczu, by pączki nie dotykały dna.

Kluczowe będzie tu też odpowiednie rozgrzanie smalcu.

– Jest to granica 175 do 180 stopni Celsjusza. Jeśli ktoś nie ma termometru, to takim prostym sposobem jest wrzucenie kawałka ciasta i jak szybko wypłynie na powierzchnię, to tłuszcz rozgrzany, a jeśli nie mamy już ciasta, bo wszystkie pączki są już uformowane, można wrzucić kawałek pieczywa. Bardzo ważne jest, by nie wrzucać dużej ilości pączków, aby pączek miał luz, poza tym duża ilość pączków obniża temperaturę tłuszczu i już nam się inaczej smaży.

https://www.rdn.pl/wp-content/uploads/2022/02/24paczek.mp3

Jak dodaje nasza słuchaczka, nie bez znaczenia jest też to, jak wkładamy pączek do tłuszczu.

– Właściwie pączek to powinien sam się obrócić. To też jest ważne, jak pączek wkładamy, patrzymy, jak jest uformowany, jak leży i wkładając go do tłuszczu, wkładamy tą częścią, która rosła do góry, bo to nam się na dole smaży, a góra rośnie. Jeśli mamy dobrze wyrośnięty pączek, to tworzy nam się obrączka i to świadczy o dobrze wyrobionym cieście, wyrośniętym i jak jest na złoto usmażony w dobrej temperaturze, to pączek w środku nie będzie surowy. 

https://www.rdn.pl/wp-content/uploads/2022/02/24paczek2.mp3

Pani Ela radzi również, by nie nadziewać pączków przed smażeniem, ale zrobić to już po wyjęciu z tłuszczu.

 

  • Przepis na pączki luksusowe:
  • 1 kg mąki pszennej typ 550
  • 100 g świeżych drożdży
  • 500 ml ciepłego mleka
  • 100 g cukru
  • 7 żółtek + 1 jajko
  • 40 ml spirytusu
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu wanilii
  • spora szczypta soli
  • 100-120 g roztopionego masła

 

  • Lukier:
  • 150 g cukru pudru
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • kandyzowana skórka pomarańczowa

 

Tagi: PrzepisMałopolskaRegionpaczkitłusty czwartek
Poprzedni

Czy na lotnisku w Rzeszowie-Jasionce są utrudnienia w lotach?

Następny

’Czarna rozpacz! Dla nas, dla świata’ – tarnowianie komentują wydarzenia na Ukrainie

ZOBACZ RÓWNIEŻ

fot. fb: Karol Nawrocki
AKTUALNOŚCI

Karol Nawrocki prezydentem Polski

2 czerwca 2025
latepoll
AKTUALNOŚCI

Late poll: Karol Nawrocki na prowadzeniu z wynikiem 50,7%

1 czerwca 2025
wybory ns 2025
AKTUALNOŚCI

Sądeccy politycy komentują wyniki wyborów prezydenckich „Mogły być nieprawidłowości”

1 czerwca 2025
fot. fb: Rafał Trzaskowski / Karol Nawrocki
AKTUALNOŚCI

Badania exit poll: niewielka przewaga Trzaskowskiego, rusza liczenie głosów

1 czerwca 2025
coll
AKTUALNOŚCI

Dzieci i strażacy świętowali wspólnie w Woli Żelichowskiej

1 czerwca 2025
wybory 2025 nowy sacz
AKTUALNOŚCI

Najlepsza frekwencja w Małopolsce dalej na Sądecczyźnie! Mieszkańcy regionu wybierają prezydenta [ZDJĘCIA]

1 czerwca 2025
????????????????????????????????????
AKTUALNOŚCI

Oszukiwała przy sprzedaży opału na Sądecczyźnie. 27 zarzutów!

1 czerwca 2025
5
AKTUALNOŚCI

Frekwencja wciąż wyższa niż w I turze. Polacy wybierają prezydenta

1 czerwca 2025

NAJNOWSZE

fot. fb: Karol Nawrocki

Karol Nawrocki prezydentem Polski

06:06

Late poll: Karol Nawrocki na prowadzeniu z wynikiem 50,7%

23:11

Sądeccy politycy komentują wyniki wyborów prezydenckich „Mogły być nieprawidłowości”

21:09

Badania exit poll: niewielka przewaga Trzaskowskiego, rusza liczenie głosów

21:09

Dzieci i strażacy świętowali wspólnie w Woli Żelichowskiej

20:08

Najlepsza frekwencja w Małopolsce dalej na Sądecczyźnie! Mieszkańcy regionu wybierają prezydenta [ZDJĘCIA]

19:07

Oszukiwała przy sprzedaży opału na Sądecczyźnie. 27 zarzutów!

17:05

Frekwencja wciąż wyższa niż w I turze. Polacy wybierają prezydenta

17:05

Sądeczanie wybierają prezydenta. Najlepsza frekwencja w Małopolsce!

13:01

W Mościcach Dzień Dziecka można spędzić w wodzie. Letni Park Wodny rozpoczął sezon

13:01

NIE PRZEGAP

b IMG 9309

Pisk opon i warkot silników – uczestnicy XI Tarnowskiego Rajdu Pojazdów Zabytkowych rywalizowali na czas

30 maja 2025
Tadeusz Krolczyk

Co z ośrodkiem zdrowia w Ochotnicy? Gmina nie dostała transzy [WIDEO]

6 maja 2025
fot. Szymon Uroda - Portal Diecezji Tarnowskiej

’Być diakonem oznacza służyć’. Alumni przyjmą święcenia diakonatu

23 maja 2025
RADIO KATOLICKIE
UN PAPIESKI
UNS
AKCJA KATOLICKA
BIBLOS
KULTURA TARNÓW
SRK
CARITAS
KANA
ITER
Małopolska
AKADEMIA TARNOWSKA

RDN MAŁOPOLSKA

ul. gen. Józefa Bema 14
33 - 100 Tarnów
tel.: +48 14 627 50 50
e-mail: info@rdn.pl

RDN NOWY SĄCZ

pl. Kolegiacki 4
33 - 300 Nowy Sącz
tel.: +48 18 449 06 00
e-mail: sacz@rdn.pl

AKTUALNOŚCI
RELIGIA
SPORT
KULTURA
GALERIE
PATRONATY
WSPARCIE

Copyright © Wszelkie prawa zastrzeżone. RDN. 2024.

Brak
View All Result
  • Radio RDN
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
  • KONCERT ŻYCZEŃ
  • GALERIE
  • PATRONATY
  • RAMÓWKA
  • REKLAMA
  • RADIO
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • PRACA KRAKÓW
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
  • KONTAKT
  • WSPARCIE

© 2024. Wszelkie prawa zastrzeżone. RDN.

Ta strona korzysta z plików cookie. Kontynuując korzystanie z tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie plików cookie. Polityka prywatności.
Przejdź do treści
Otwórz pasek narzędzi Narzędzia ułatwień

Narzędzia ułatwień

  • Powiększ tekstPowiększ tekst
  • Zmniejsz tekstZmniejsz tekst
  • Odcienie szarościOdcienie szarości
  • Wysoki kontrastWysoki kontrast
  • NegatywNegatyw
  • Podkreślone linkiPodkreślone linki
  • Czcionka alternatywnaCzcionka alternatywna
  • Resetuj Resetuj