sobota, 28 czerwca 2025
TARNÓW +48 14 627 50 50  NOWY SĄCZ +48 18 449 06 00 

103,6 FM | 101,2 FM | 88,3 FM | 105,1 FM

  • STRONA GŁÓWNA
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
    • GALERIE
  • KONCERT ŻYCZEŃ
  • PATRONATY
  • RAMÓWKA
  • REKLAMA
  • RADIO
    • KINO PLENEROWE
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • PRACA KRAKÓW
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • KONTAKT
  • WSPARCIE
Brak
View All Result
POSŁUCHAJ
RDN
  • STRONA GŁÓWNA
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
    • GALERIE
  • KONCERT ŻYCZEŃ
  • PATRONATY
  • RAMÓWKA
  • REKLAMA
  • RADIO
    • KINO PLENEROWE
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • PRACA KRAKÓW
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
    • KONTAKT
  • WSPARCIE
SŁUCHAJ
RDN

Jeśli pączki, to tylko smażone na smalcu!

Jolanta Moździerzautor / źródło: Jolanta Moździerz
2022/02/24 - 09:09
- AKTUALNOŚCI
A A
donuts gf2040d6ec 1920
Udostępnij na FacebookUdostępnij na TwitterEmail

Taki sekret na wyjątkowy smak tych tłustoczwartkowych specjałów ma słuchaczka RDN.

Trzeba jednak roztopić taką ilość tego tłuszczu, by pączki nie dotykały dna.

Kluczowe będzie tu też odpowiednie rozgrzanie smalcu.

– Jest to granica 175 do 180 stopni Celsjusza. Jeśli ktoś nie ma termometru, to takim prostym sposobem jest wrzucenie kawałka ciasta i jak szybko wypłynie na powierzchnię, to tłuszcz rozgrzany, a jeśli nie mamy już ciasta, bo wszystkie pączki są już uformowane, można wrzucić kawałek pieczywa. Bardzo ważne jest, by nie wrzucać dużej ilości pączków, aby pączek miał luz, poza tym duża ilość pączków obniża temperaturę tłuszczu i już nam się inaczej smaży.

https://www.rdn.pl/wp-content/uploads/2022/02/24paczek.mp3

Jak dodaje nasza słuchaczka, nie bez znaczenia jest też to, jak wkładamy pączek do tłuszczu.

– Właściwie pączek to powinien sam się obrócić. To też jest ważne, jak pączek wkładamy, patrzymy, jak jest uformowany, jak leży i wkładając go do tłuszczu, wkładamy tą częścią, która rosła do góry, bo to nam się na dole smaży, a góra rośnie. Jeśli mamy dobrze wyrośnięty pączek, to tworzy nam się obrączka i to świadczy o dobrze wyrobionym cieście, wyrośniętym i jak jest na złoto usmażony w dobrej temperaturze, to pączek w środku nie będzie surowy. 

https://www.rdn.pl/wp-content/uploads/2022/02/24paczek2.mp3

Pani Ela radzi również, by nie nadziewać pączków przed smażeniem, ale zrobić to już po wyjęciu z tłuszczu.

 

  • Przepis na pączki luksusowe:
  • 1 kg mąki pszennej typ 550
  • 100 g świeżych drożdży
  • 500 ml ciepłego mleka
  • 100 g cukru
  • 7 żółtek + 1 jajko
  • 40 ml spirytusu
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu wanilii
  • spora szczypta soli
  • 100-120 g roztopionego masła

 

  • Lukier:
  • 150 g cukru pudru
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • kandyzowana skórka pomarańczowa

 

Tagi: MałopolskaRegionpaczkitłusty czwartekPrzepis
Poprzedni

Czy na lotnisku w Rzeszowie-Jasionce są utrudnienia w lotach?

Następny

’Czarna rozpacz! Dla nas, dla świata’ – tarnowianie komentują wydarzenia na Ukrainie

ZOBACZ RÓWNIEŻ

koll
AKTUALNOŚCI

Sektor kultury doceniony za pracę artystyczną. Za nami Gala Nagród Miasta Tarnowa

27 czerwca 2025
fot. KMP w Nowym Sączu
AKTUALNOŚCI

Są pierwsze przesłuchania w sprawie strzelaniny w Starej Wsi

27 czerwca 2025
felicjanka i sylwia kulczyk 2
AKTUALNOŚCI

Siostry Felicjanki z Nowego Sącza świętowały 200-lecie urodzin bł. Marii Angeli Truszkowskiej

27 czerwca 2025
vfgfd77
RELIGIA

Gródek koło Grybowa: Parafia Najświętszego Serca Pana Jezusa świętuje 100-lecie [ZDJĘCIA]

27 czerwca 2025
SD0yiYiq
AKTUALNOŚCI

Czas zacząć wakacje. Uczniowie planują, jak spędzą pierwsze dni wolnego

27 czerwca 2025
foto0001 9 1
AKTUALNOŚCI

W Bochni powstanie nowoczesne Centrum Zdrowia Psychicznego

27 czerwca 2025
JSZKXV4I
AKTUALNOŚCI

Ile będzie kosztować remont ul. Batorego? Radny ma wątpliwości wobec kostki granitowej

27 czerwca 2025
fot. screen z transmisji sesji Gminy Radłów
AKTUALNOŚCI

Burmistrz Radłowa bez wotum zaufania, ale z absolutorium

27 czerwca 2025

NAJNOWSZE

koll

Sektor kultury doceniony za pracę artystyczną. Za nami Gala Nagród Miasta Tarnowa

22:10

Papież do kapłanów: Idźmy razem otwarci na wszystkich w miłości

19:07

Są pierwsze przesłuchania w sprawie strzelaniny w Starej Wsi

18:06

Siostry Felicjanki z Nowego Sącza świętowały 200-lecie urodzin bł. Marii Angeli Truszkowskiej

18:06

Gródek koło Grybowa: Parafia Najświętszego Serca Pana Jezusa świętuje 100-lecie [ZDJĘCIA]

17:05

Czas zacząć wakacje. Uczniowie planują, jak spędzą pierwsze dni wolnego

17:05

W Bochni powstanie nowoczesne Centrum Zdrowia Psychicznego

16:04

Ile będzie kosztować remont ul. Batorego? Radny ma wątpliwości wobec kostki granitowej

16:04

Burmistrz Radłowa bez wotum zaufania, ale z absolutorium

14:02

Brzesko. Urologia i SOR otwarte po remoncie

13:01

NIE PRZEGAP

znicz2

Zmarł śp. Józef Świątek – tata ks. Daniela, wikariusza parafialnego w katedrze

2 czerwca 2025
1000019825

Prezydent Tarnowa z wotum zaufania radnych. Docenili plusy prezydentury, ale dostrzegają też minusy

26 czerwca 2025
poiuy

Dni Radłowa zachęciły mieszkańców regionu do wyjścia z domu

15 czerwca 2025
RADIO KATOLICKIE
UN PAPIESKI
UNS
AKCJA KATOLICKA
BIBLOS
KULTURA TARNÓW
SRK
CARITAS
KANA
ITER
Małopolska
AKADEMIA TARNOWSKA

RDN MAŁOPOLSKA

ul. gen. Józefa Bema 14
33 - 100 Tarnów
tel.: +48 14 627 50 50
e-mail: info@rdn.pl

RDN NOWY SĄCZ

pl. Kolegiacki 4
33 - 300 Nowy Sącz
tel.: +48 18 449 06 00
e-mail: sacz@rdn.pl

AKTUALNOŚCI
RELIGIA
SPORT
KULTURA
GALERIE
PATRONATY
WSPARCIE

Copyright © Wszelkie prawa zastrzeżone. RDN. 2024.

Brak
View All Result
  • Radio RDN
  • WIADOMOŚCI
    • AKTUALNOŚCI
    • RELIGIA
    • SPORT
    • KULTURA
  • KONCERT ŻYCZEŃ
  • GALERIE
  • PATRONATY
  • RAMÓWKA
  • REKLAMA
  • RADIO
    • KINO PLENEROWE
    • LUDZIE RADIA
    • AUDYCJE
    • KONCERT ŻYCZEŃ
    • PATRONAT
    • PRACA
    • PRACA KRAKÓW
    • TARGI PRACY KRAKÓW
    • DODAJ OFERTĘ PRACY
    • ATS
    • POLITYKA PRYWATNOŚCI
    • STANDARDY OCHRONY MAŁOLETNICH
  • KONTAKT
  • WSPARCIE

© 2024. Wszelkie prawa zastrzeżone. RDN.

Ta strona korzysta z plików cookie. Kontynuując korzystanie z tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie plików cookie. Polityka prywatności.
Przejdź do treści
Otwórz pasek narzędzi Narzędzia ułatwień

Narzędzia ułatwień

  • Powiększ tekstPowiększ tekst
  • Zmniejsz tekstZmniejsz tekst
  • Odcienie szarościOdcienie szarości
  • Wysoki kontrastWysoki kontrast
  • NegatywNegatyw
  • Podkreślone linkiPodkreślone linki
  • Czcionka alternatywnaCzcionka alternatywna
  • Resetuj Resetuj